Die Olive ist wohl eine der meistverbreiteten Lebensmittel in der mediterranen Küche und wird häufig als ein Symbol der Provence angesehen. Seit Tausenden von Jahren schon wird sie im Mittelmeerraum angebaut und auf vielfältige Weise verzehrt. Genießen Sie die lokal angebauten Oliven und lassen Sie sich von den unterschiedlichen Geschmacksnoten verzaubern!
Abt Jacques Delille pries diese wunderbare Frucht als „schmackhaft“ und Voltaire nannte sie ein „Meisterwerk des Sommers“. Bei einem Besuch in der Provence müssen Sie unbedingt eine frische Melone probieren!
Genießen Sie diese farbenfrohen Köstlichkeiten als Dessert oder als ein kleiner Snack zwischen den Mahlzeiten. Diese süßen Leckerbissen sind bekannt als der Stolz der Provence, ganz besonders der Welthauptstadt Apt im Luberon.
Berlingot ist wohl eine der ältesten französischen Süßigkeiten und typisch für die Provence, genauer gesagt für das Dorf Carpentras.
Im Mittelmeerraum weit verbreitet, ist die Aprikose mit einer der wichtigsten Früchte in ganz Frankreich.
In den mediterranen Regionen ist die Feige eine wahrlich symbolträchtige Frucht. In der Provence ist sie historisch, kulturell, gastronomisch und wirtschaftlich vertreten und ist schlicht und einfach beliebt.
Mit seinem einzigartigen, eleganten und kräftigen Duft wurde der Lavendel über die Jahrhunderte hinweg zu einem wahren Symbol der Provence. Lassen Sie sich von der Aussicht auf die idyllischen Lavendelfelder verzaubern und genießen Sie diese einzigartige Pflanze…
Dieser unterirdisch wachsende Pilz ist im Vaucluse und im Drôme als "schwarzer Diamant" der Provence bekannt und wahrlich beliebt unter den leidenschaftlichen Trüffelsuchern.
Die Provence profitiert von wahrlich sonnigem und warmem Wetter, sodass diese kleine, duftende und saftige rote Frucht gedeihen kann. Von März bis Juni wird sie frisch geerntet und ist ein Genuss für jedermann.
Dieses beliebte und köstliche Gewürz entsteht, wenn die drei roten Blütennarben einer zarten violetten Blüte getrocknet und dann in einem speziellen Ofen geröstet werden. Genießen Sie Safran in den verschiedensten Gerichten und lassen sich von dem Geschmack verzaubern!
Diese feine Mischung aus Honig und Mandeln, ist eine der beliebtesten Süßigkeiten der Provence. Lassen Sie sich verzaubern von den verschiedenen Geschmacksnoten dieser Leckerei.
Wenn der Frühling einläutet, ist es Zeit für eine ganz besondere Leckerei seine Sprossen zu zeigen. Es ist nämlich die allseits beliebte Spargelzeit!
Kirschen sind eine wahrlich beliebte Frucht und der Großteil der französischen Produktion wird zu kandierten Früchten, Bonbons, Lutschern, Marmelade und vielem mehr verarbeitet.
In Frankreich ist die Birne als das fünftmeistverzehrte Obst bekannt und es gibt mehr als 2.000 verschiedene Sorten. Genießen Sie dieses vielseitige Obst!
Calisson ist eine schiffchenförmige Süßigkeit aus kandierter Melonenmasse und zerstoßenen Mandeln, die mit einer Glasur überzogen und auf ungesäuertem Brot platziert wird. Schon seit dem 15. Jahrhundert war diese Leckerei eine Spezialität von Aix-en-Provence und wird als eins der dreizehn Weihnachtsdesserts auch heute noch von Hand hergestellt.
Tapenade ist ein beliebtes provenzalisches Gericht, das aus pürierten oder fein gehackten Oliven, Kapern und Olivenöl hergestellt wird. Genießen Sie diesen französischen Favorit und lernen Sie ganz neue Geschmacksnoten kennen!
Bei einem Urlaub in der Provence ist es ein absolutes Muss eine köstliche Fougasse zu probieren! Dieses Fladenbrot mit einer Mischung aus verschiedenen Zutaten ist bei jedem beliebt!
Navettes sind ein berühmtes kleines provenzalisches Gebäck mit einem köstlichen Geschmack nach Orangenblüten. Traditionell wurden diese an Maria Lichtmess anstelle von Pfannkuchen zubereitet, heute werden sie jedoch das ganze Jahr über genossen.
Dieser getrocknete und gesalzene Beutel mit Rogeneiern der Meeräschen ist auch als „mediterraner Kaviar“ bekannt. Poutargue ist eine seltene und luxuriöse Spezialität, die Sie bei einem Besuch in der Provence probieren sollten!
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