Symbole incontournable de la Provence, la lavande fascine par sa beauté et son parfum inimitable. Des lieux emblématiques aux coins plus secrets, retrouvez nos meilleurs conseils pour profiter au maximum de cette saison éphémère tant attendue chaque année. La lavande en Provence vous attend ; prêt pour une escapade haute en couleurs ?
Quelles sont les variétés de lavande ?
Les variétés de lavande en Provence
La lavande fine de Provence, aussi appelée lavande vraie (Lavandula officinalis), est la plus raffinée. Elle pousse en altitude, entre 600 et 1 600 mètres, sur les plateaux de Provence. Très prisée en parfumerie pour son huile essentielle de lavande de grande qualité, elle est reconnaissable à ses petits épis et son parfum subtil.
Le lavandin de Provence (Lavandula x intermedia), hybride naturel entre la lavande vraie et la lavande aspic (Lavandula latifolia), pousse à plus basse altitude. Il est plus robuste et productif, mais son parfum est plus camphré. C’est la variété la plus cultivée aujourd’hui, notamment pour les produits ménagers et cosmétiques.
Les autres variétés de lavande
En dehors de la Provence, on trouve d’autres espèces comme la lavande aspic, qui pousse dans les régions méditerranéennes à basse altitude. Elle dégage un parfum puissant et herbacé, riche en camphre et possède des vertus médicinales reconnues.
La lavande latifolia est parfois utilisée comme synonyme de lavande aspic. Moins recherchée pour son parfum, elle entre dans la composition de certains lavandins et reste appréciée en aromathérapie pour ses propriétés respiratoires.
Quand voir la lavande en Provence ?
La période de floraison de la lavande s'étend de mi-juin à fin juillet en Provence, voire début août pour les champs les plus tardifs. On note un pic de floraison au début du mois de juillet, offrant aux visiteurs une vue spectaculaire sur les champs violets à perte de vue.
Début juillet
C'est la meilleure période pour découvrir les champs de lavande en Provence. Les paysages se parent de vastes étendues de lavande aux teintes violettes éclatantes. Pour profiter pleinement de cette beauté naturelle et éviter les foules, nous vous recommandons de venir avant le début des vacances scolaires, dès la première semaine de juillet.
Mi-juillet
La récolte commence généralement entre la mi-juillet et la fin du mois. Les champs de lavande du haut Luberon sont souvent récoltés vers le 15 juillet. Quant aux champs du bas Luberon (autour de Lourmarin), de Valensole et de Sisteron, la récolte a lieu vers le 25 juillet. Assurez-vous de vérifier les dates de récolte pour éviter toute déception.
Floraison tardive : où se rendre en août ?
Sault, Ferrassières et Aurel sont des régions montagneuses du nord du Vaucluse réputées pour leur lavande alpine, qui fleurit plus tard que celle de Valensole et de Sénanque. Ces zones offrent généralement une dernière chance d'admirer la lavande en août, jusqu'aux environs du 10. Explorer ces hauteurs non seulement prolonge votre saison de la lavande, mais vous permet également d'apprécier des vues panoramiques que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Au 15 août, a d'ailleurs lieu la fête de la lavande à Sault, la plus grande du monde. Un événement qui rassemble locaux et visiteurs autours d'activités, ateliers et festivités en lien avec la culture de la lavande.
Où admirer les champs de lavande en Provence ?
La plupart des champs de lavande de Provence sont concentrés autour des plateaux du Luberon et du Verdon, au nord d'Aix-en-Provence et de Marseille et à l'est d'Avignon.
Dans le sud Luberon
L'abbaye de Sénanque et Gordes
Ce n’est pas un hasard si les champs de lavande dans le Luberon sont si célèbres. À Gordes, la lavande s’étend à perte de vue, avec en toile de fond le village perché, classé parmi les plus beaux de France. À quelques kilomètres, l’abbaye de Sénanque se dresse au milieu de vastes champs violets.
Les meilleurs points de vue se trouvent juste devant l’abbaye, où les rangées de lavande contrastent magnifiquement avec la pierre claire du bâtiment. À l’aube ou en fin de journée, la lumière sublime ce décor, offrant des photos spectaculaires.
Les moines de Sénanque perpétuent ici une tradition séculaire : la récolte et la fabrication de produits à la lavande. Vous pourrez acheter de l'artisanat de qualité comme de la cosmétique, des sachets de lavande, etc. En visitant les lieux, plongez dans l’histoire tout en profitant de la sérénité du paysage. Par respect pour le caractère sacré de l’abbaye, il est recommandé de couvrir ses épaules et ses genoux.
Le plateau de Valensole
Valensole est le symbole même de la lavande avec ses champs qui s'étendent à perte de vue, dans un décor montagneux des plus spectaculaires. La route de Manosque (D6), célèbre pour ses champs violets, constitue l'endroit parfait pour capturer des photos emblématiques de la lavande. En longeant la D6, de nombreux points d'arrêt permettent d'admirer le paysage. Pour une expérience plus intime, empruntez les petites routes qui se détachent de la D6. Moins fréquentées, elles offrent une tranquillité propice à la contemplation des fleurs, loin des sentiers touristiques habituels.
En suivant la D8 en direction de Puimoisson, vous découvrirez également d'autres vastes étendues de lavande, moins visitées.
La route de Valensole mène directement au village éponyme, offrant des vues contrastées sur les champs de lavande et de tournesols. La juxtaposition des fleurs violettes et jaunes est particulièrement frappante. Le Chemin des Grandes Terres serpente à travers certains des plus beaux champs de lavande de Valensole, offrant un cadre serein et détendu.
Musée de la lavande et distilleries à visiter dans le Luberon
Pour en apprendre davantage, faites une halte aux distilleries du Luberon près de Sault et d'Apt, comme la célèbre Distillerie Les Agnels. Cette distillerie offre une expérience authentique de la production de lavande.
Le musée de la lavande de Coustellet offre également un aperçu fascinant de l'histoire et de l'artisanat de la culture et de la distillation de la lavande. Ces visites complèteront votre itinéraire, vous permettant de vous immerger pleinement dans la beauté parfumée de la lavande en Provence.
La lavande dans la Drôme provençale
Culture locale de la lavande
La Drôme Provençale ne se résume pas seulement aux champs de lavande, mais propose une véritable immersion dans la culture et la production locales. Tout le long de la Route de la Lavande, découvrez plusieurs fermes, distilleries et musées dédiés à cette plante emblématique.
- Exploitations de lavande : de nombreuses fermes locales ouvrent leurs portes pour des visites guidées qui dévoilent les secrets de la culture et de la récolte de la lavande. Parmi nos préférées figurent la Ferme de l'Étang et le Domaine des Arômes, où vous pourrez admirer les champs de près tout en apprenant des producteurs eux-mêmes, pour une expérience authentique de la lavande.
- Distilleries de lavande : la visite de distilleries comme la Distillerie des 4 Vallées offre un aperçu fascinant du processus de distillation qui transforme la lavande en huiles essentielles et autres produits dérivés. Assistez à des démonstrations captivantes de ce processus et comprenez-en l'origine de production ainsi que tous les bienfaits de cette lavande de haute qualité.
La Drôme Provençale, entourée de montagnes et de falaises, respire la tranquillité avec ses champs de lavande. Moins fréquentée que d'autres régions productrices de lavande, elle offre une alternative paisible. Dégustez du miel de lavande et rencontrez les producteurs locaux qui seront ravis de partager leur savoir-faire et de vous faire goûter leurs produits. Les riches notes florales du miel capturent parfaitement l'essence des champs de lavande et témoignent de l'engagement de la région envers la qualité et la tradition.
Les routes et sites incontournables de la Drôme provençale
Grignan
Les champs autour de Grignan offrent des vues étendues sur la lavande, avec en toile de fond le château historique de Grignan. Les visites tôt le matin ou en fin d'après-midi offrent une lumière idéale. Les premières heures du matin sont particulièrement paisibles, propices à la contemplation et à la pleine appréciation du moment présent.
La Garde-Adhémar
À proximité de ce village, plusieurs champs de lavande impressionnants attendent d'être explorés à pied, pour se perdre dans les nuances de couleurs.
Route de Montélimar à Dieulefit
Cette route panoramique traverse de nombreux champs de lavande, ponctués de fleurs sauvages qui ajoutent une touche authentique à la région.
Nyons et Venterol
Nyons, renommée pour ses olives, cache également de magnifiques champs de lavande. Moins fréquentés, les champs autour de la ville offrent une expérience tranquille, agrémentée de dégustations uniques d'huile d'olive et de miel de lavande. Le village de Venterol, avec ses oliviers centenaires, propose également une ambiance paisible et isolée.
Brantes
Niché sur les pentes du Mont Ventoux, Brantes offre des panoramas spectaculaires de champs de lavande, dominés par les montagnes en arrière-plan. Moins fréquenté par les touristes, ce village est un refuge idéal pour échapper à l'agitation et admirer la splendeur de la lavande.
Saint-André-de-Rosans
Dans la Drôme Provençale, Saint-André-de-Rosans révèle ses vastes champs de lavande qui entourent le village. Avec moins de visiteurs et une ambiance paisible, cet endroit est un véritable havre de paix pour une immersion tranquille dans les champs de lavande.
Terraroma
Les collines ondulantes de Terraroma offrent un développement récent mais saisissant du paysage de la lavande en Provence. Le panneau distinctif de Terraroma au milieu des champs est un point de repère notable. En explorant les environs, en ajustant votre angle de vue ou simplement en vous promenant, vous pourrez capturer la photo parfaite de lavande. Vous pouvez stationner facilement à la distillerie Terraroma de l'autre côté de la route. Après avoir exploré la région, visitez la distillerie pour une découverte des différentes gammes de produits locaux à base de lavande, comme le miel, le savon, les huiles essentielles et la lavande séchée.
Moustiers-Sainte-Marie
Ce paisible champ de lavande est niché au cœur d'une nature verdoyante. Le paysage naturel préservé accentue la tranquillité de cet endroit, en faisant un lieu particulièrement calme et unique pour les passionnés de lavande.
Comment se rendre aux champs de lavande en Provence ?
Pour explorer les champs de lavande en Provence, la flexibilité et la commodité sont essentielles, ce qui rend la voiture indispensable.
Louer un véhicule ou utiliser le sien est non seulement un confort, mais une nécessité pour apprécier pleinement la Provence.
Voyagez à votre rythme et accédez aux endroits cachés où se trouvent les plus beaux champs de lavande. En empruntant les Routes de la Lavande, créez votre propre itinéraire, garantissant ainsi une expérience personnalisée et immersive au cœur des terres provençales.
La protection des champs de lavande
L'avenir des champs de lavande en Provence évolue face à divers défis tels que les températures élevées, les faibles précipitations et les ravageurs. Pour répondre à ces enjeux, les cultivateurs locaux, les scientifiques et les chefs d'entreprise ont créé de manière proactive le Fonds de Dotation Sauvegarde du Patrimoine Lavandes en Provence (Fonds SPLP). Ce fonds soutient des initiatives essentielles comme la protection des pollinisateurs, la plantation d'hybrides résistants aux parasites et l'amélioration des systèmes d'irrigation.
Cette évolution implique l'introduction d'autres plantes fleuries aux côtés des lavandes, revitalisant ainsi le sol et favorisant le stockage du carbone. Ainsi, les champs traditionnellement ordonnés commencent à céder la place à une beauté plus sauvage et naturelle, où différentes espèces cohabitent pour soutenir la santé et la croissance de la lavande. Ces efforts de préservation et d'adaptation aux conditions changeantes, permettent d'envisager un avenir brillant et durable pour ces fleurs emblématiques.
Gardez à l'esprit que ces paysages violets ne durent qu'un temps chaque année. Pour capturer ce spectacle magnifique, il est indispensable de s'organiser en focntion de la floraison. De la Haute Provence au sud de la région, trouvez votre villa de vacances idéale près des champs de lavande avec Provence Holidays. Notre équipe est disponible pour répondre à vos questions !
À très bientôt,
