Herfst - Bewonder het natuurlijke schouwspel

Bosgebied

Overal kleurrijke bladeren ...

 Het bos in Provence-Alpes-Côte d'Azur vertegenwoordigt 9.4% van het Franse bosgebied. Met 1.5 miljoen hectare is dit terrein, na Nieuw-Aquitanië, het meest beboste gebied van Frankrijk. De invloed van het Middellandse Zee, gecombineerd met het bergklimaat, zorgt voor een grote afwisseling voor wat betreft de bomen in het Provençaalse woud. De meest voorkomende soorten zijn naaldbomen en coniferen zoals de grove den in de bergen en de Aleppo-den en zwarte den in de meer mediterrane gebieden. De Europese lariks is ook een naaldboom, maar het bijzondere is dat het de enige boom is in zijn soort waarvan de naalden goudgeel worden en vervolgens rood, voordat ze op de grond een kleurrijk tapijt vormen. De loofbomen zijn echter de uitblinkers in dit seizoen: de bladeren van de behaarde eik, de steeneik, de beuk en de kastanje zijn prachtig van kleur, variërend van geel tot bruin tot koperrood. Het is de perfecte tijd voor een flinke wandeling onder al dat kleurrijke gebladerte!

Betoverende locaties

Er zijn talrijke prachtige bossen in de Provence. Hieronder treft u er een aantal die u zeker moet bezoeken als u in de buurt bent!  

In de Alpes-de-Haute-Provence:

• • het staatsbos van Haut-Verdon, in de buurt van Colmars, staat vol met lariksen
  • het staatsbos van Mallemoisson, in de buurt van Digne-les-Bains

In de Var:

• • het beukenbos van Aiguines, in het Regionaal Natuurpark van de Verdon
  • het bos van het Mauresgebergte, een unieke plek met kastanjebomen, kurkeiken en zeedennen!
  • het Estérelpark in het Estérelgebergte
  • het bos van Pugets

In de Vaucluse:

• • het departementale bos van Sivergues
  • het cederbos van de Petit Luberon
  • het Estérelpark in het Estérelgebergte

In de Bouches-du-Rhône:

• • het bosrijke landgoed van het Alpilles Park
  • de Vautubière berg, tussen Rians en Jouques
  • het gebergte van Sainte-Baume

In de Alpes-Maritimes:

• • het Mercantourpark
  • het Sainte-Baumegebergte

De moeite waard

Maak kennis met sylvotherapie: deze voorouderlijke praktijk bestaat uit het verbeteren van uw welzijn door het contact met bomen, waardoor uw lichaam op mentaal, emotioneel en fysiek niveau in evenwicht wordt gebracht.

Lees voor meer informatie: Ces arbres qui nous veulent du bien, door Laurence Monce, uitgegeven door Dunod in 2018:

In dit boek nodigt sylvotherapeut Laurence Monce u uit om haar te volgen op een boswandeling die de manier waarop u naar bomen kijkt zal veranderen en de ongelooflijke gezondheidsvoordelen zal worden geopenbaard. Met een geweldig talent voor “storytelling”, deelt Laurence Monce alle geheimen die haar zijn toevertrouwd met u en laat u kennismaken met “ces arbres qui nous veulent du bien” (de bomen die het beste met ons voorhebben) .

Paddestoelen

Overal paddestoelen ...

De herfst is de start van het paddenstoelenseizoen. Je ziet ze overal zolang u goed kijkt, want ze verstoppen zich graag in weiden, bossen en in het kreuprelhout. Na het warme weer creëren regen en gematigde temperaturen de ideale omstandigheden voor hun uitdossing. Eekhoorntjesbrood, doodstrompretten, melkzwammen, amanieten, Ventoux bosbessenzwam, bloedwortel, schapenpoten... de grond van de Provence staat vol met deze bijzondere soorten! Om ze te vinden, moet u er rekening mee houden dat ze van warme en vochtige plaatsen houden, dat eekhoorntjesbrood de voorkeur geeft aan schaduwrijke plekken met veel mos en dat ze veelal in grote aantallen onder dennen, beuken en eiken groeien.

Betoverende locaties

Waar vind je de beste locaties voor paddenstoelen? Als je deze vraag stelt aan een ervaren paddestoelenplukker dan blijft hij onbeantwoord omdat iedereen zijn eigen geheime plekjes heeft. Hier zijn echter enkele plaatsen waar elk jaar paddenstoelen groeien. Het is aan u om u eigen plekjes te vinden tijdens een wandeling met familie en vrienden. De zoektocht alleen is al de helft van de pret!

In de Lubéron:

• • paddenstoelen zijn geconcentreerd op het Albion-plateau en richting Roussillon.
  • de bossen van Uchaux zijn een paradijs voor het plukken van paddestoelen!

In de Alpes-de-Haute-Provence:

• • de gemeentebossen van Fugeret en Méailles
  • het staatsbos van Glandève

In de Var:

• • het bos van het Mauresgebergte

In de Bouches-du-Rhône:

• • het bosrijke landgoed van het Alpilles Park
  • de Vautubière berg, tussen Rians en Jouques
  • het Sainte-Victoiregebergte

In de Alpes-Maritimes:

• • het Mercantourpark

Als u een passie voor paddenstoelen ontwikkelt en u gedetailleerd onderzoek wilt doen, raadpleeg dan: chasseursdechampignons.com. Het biedt interactieve kaarten waarmee je de beste paddestoelgebieden kunt vinden of kaarten die je kunt kopen.

Let op!

Het paddenstoelenseizoen in de herfst valt samen met het jachtseizoen. Wees daarom buiten altijd alert tijdens het plukken van paddestoelen .

Als u twijfelt over een paddenstoel die u heeft geplukt, vertrouw dan alleen op de kennis van een deskundige: neem contact op met een apotheker of een mycologische vereniging, die in elke regio te vinden is.

De moeite waard

Volg een cursus: de mycologische vereniging van Aix-en-Provence biedt cursussen om alles over paddenstoelen te weten te komen.

Adres: Vereniging mycologique d'Aix-en-Provence, parc Saint-Mitre, villa Clair-Matin, 166, avenue Jean-Monnet, Aix-en-Provence. Of bel: 06 10 35 69 28 of 06 22 25 13 75 of ga naar: amaix.e-monsite.com.

Lees dit boek: Champignons de Provence, door Didier Borgarino en Christian Hurtado, Edisud, 2006.

Met meer dan 300 soorten paddestoelen gefotografeerd in hun natuurlijke omgeving, helpt dit boek bij het identificeren van de meeste paddenstoelen die in de Provence en in de regio's rond de Middellandse Zee te vinden zijn. Eenvoudige plaatsbepalingssleutel, talrijke tekeningen, beschrijvingen per paddenstoelenfamilie en -soort, informatie over eetbaarheid en toxiciteit op basis van de meest recente kennis. U vindt er ook enkele tips voor het bereiden, koken en conserveren van eetbare soorten.

Bezoek deze site: guidedeschampignons.com

Op deze zeer leerzame site vindt u per paddenstoel een uitgebreide beschrijving, wetenschappelijke anekdotes en foto's.

Kastanjes

Overal kastanjes ...

De kastanje is kenmerkend voor Zuid-Frankrijk en populair vanwege zijn zoetige smaak. Van september tot begin november, wanneer de grond bezaaid is met bladeren, is het tijd om te oogsten. Weet u het verschil tussen een kastanje en een zogeheten “marron”? De kastanje is een vrij kleine, driehoekige en afgeplatte vrucht, in een stekelige bolster. De vrucht van een kastanje is een noot die met 2 tot 4 stuks in de bolster zitten. De “marron”  is groter, ronder en gladder, met een zachte bolster met korte stekels. Niet te verwarren met de paardenkastanje, die giftig is! Kastanjes maken al lang onderdeel uit van het dagelijkse dieet in de Provence en zijn een uitstekende vervanging van ontbijtgranen. Je kan kastanjes roosteren in de as (of in een pan met gaten), koken of in de oven roosteren. Het wordt ook gebruikt in de productie van meel, jam, room en zelfs bier. Dus ga aan de wandel op zoek naar kastanjes!

Betoverende locaties

In de Var:

• • het Mauresgebergte is beroemd om zijn kastanjebossen: 2.000 hectare verspreid over de gemeenten Collobrières, de kastanjehoofdstad, La Garde-Freinet, Gonfaron, Les Mayons en Pignans.
  • in Camps-la-Source

In de Alpes-Maritimes:

• • het Mercantour-park, in de Tinée-vallei, heeft prachtige kastanjebossen
  • de Vésubie-vallei
  • de Roya-vallei

In de Alpes-de-Haute-Provence:

• • in het Annotgebergte en op het plateau van Albion
  • in Fugeret, met de hoogste kastanjebomen van Frankrijk
  • in Revest-du-Bion.

De moeite waard

Lees dit boek: Tout savoir sur les châtaignes et les châtaigniers dans les Alpes-Maritimes, door Nicole Alunni, Baie des Anges, 2008.

Dit boek is zeer goed gedocumenteerd en behandelt, behalve een korte geschiedenis, de oorsprong van de kastanjeboom, zijn ziekten, het behoud en gebruik van kastanjes, evenals het belang van het kastanjebos in het landschap en de verspreiding ervan. Vervolgens beschrijft de auteur de specifieke kenmerken van kastanjes en kastanjebossen van de Var-vallei tot de Roya-vallei, via Tinée, Vésubie, Paillon en Bévéra.

Bezoek een kastanjeboomgaard: ontmoet een gepassioneerde kastanjeteler in Collobrières: hij vertelt u alles over het oogsten, onderhoud van de boomgaard, enten, transformatie en de bloei van de kastanje. Maak een gastronomische wandeling met proeverij van kastanjeroom, honing, jam, enz.
Châtaigneraie Godissard, chemin de Marianne, in Collobrières.
Tel: 06 73 49 70 18.
Voor meer informatie: mpmtourisme.com/producer/chataigneraie-godissard

Het burlen van een bronstig hert

Herten

In de vroege herfst komen herten en hinden op grote open plekken bij elkaar om te paren. In de paartijd, ook wel bronst genoemd, laten de mannetjes hun lokroep horen, het zogenaamde burlen. Een maand lang burlen ze om hun territorium af te bakenen, rivalen weg te jagen en vrouwtjes aan te trekken. Ze beginnen bij het vallen van de avond en kunnen dit bronstige geloei tot de ochtend volhouden. Ze vechten om hun dominantie te bevestigen terwijl de hinden toekijken. Het gewei en de horens kletteren tegen mekaar aan en maken een oorverdovend geluid. De gevechten zijn erg fysiek, en een mannetje kan in deze periode wel tot twintig kilo aan gewicht verliezen. De strijd kan meerdere nachten duren en de hinden kiezen dan met welke mannetjes ze gaan paren. Het is een geweldig schouwspel en zeer indrukwekkend om naar te luisteren en naar te kijken.

Betoverende locaties

Elk jaar, vanaf half september, vindt de bronsttijd plaats.

In de Alpes-de-Haute-Provence: sluit u aan bij een gids, Pierre Peyret. Hij deelt zijn passie en geeft u alle informatie over de herten, hun gewoonten, evenals belangrijke tips over hoe je dit magische moment in alle discretie kunt aanschouwen zonder de dieren te storen. Voor een volledige onderdompeling in het ongelooflijke bos.

Voor informatie bel: 06 08 00 76 30 of ga naar: lescheminsdepierre.fr en ventouxprovence.fr.

In de Alpes-Maritimes: in het Nationaal Park Mercantour, in Colmars-les-Alpes, met een instructeur en een berggids.

Informatie en inschrijving: toeristenbureau van Colmars-les-Alpes: 04 92 83 41 92.

De moeite waard

Een indrukwekkend tweetalig boek met cd: La Nuit du cerf, door Vincent Munier, uitgegeven door Kobalann, 2014.

Dit prachtige boek bestaat uit een collectie van indrukwekkende en indringende  foto’s van herten in het hart van het bos. De foto’s zijn ’s nachts genomen door de bekende natuurfotograaf Vincent Munier en zijn doorspekt met emotie, gevoel en dramatiek. De fotocollectie wordt begeleid door een cd met natuurgeluiden opgenomen tijdens het maken van de foto’s. De tekst is zowel in  het Frans als het Engels.

Bezoek: in Lagarde-d'Apt, op het Albion-plateau, heeft het Domaine des Esfourniaux enorme omheinde gebieden waar herten, hinden, damherten en reeën in semi-vrijheid leven. Een absolute aanrader als u in de buurt bent.

Parc à cervidés, Les Esfourniaux, in Lagarde-d'Apt.
Voor meer informatie bel dan:  04 90 75 01 04.