Le Phébus - der Tisch von Xavier MATHIEU
Luberon > Joucas
Im Herzen von Luberon, zwischen Roussillon und Gordes. Das im Michelin-Führer ausgezeichnete Gourmet-Restaurant "Xavier MATHIEU's Table" haucht alten provenzalischen Rezepten neues Leben ein und signiert eine meisterhafte Pistusuppe.
Was wir mögen
- Concierge-Dienst
- Zugang zu unserem Carita & Equatoria Spa - Hallenbad
- Wache Tag und Nacht
- Helipad
Ideal gelegen im Herzen des Luberon, in der Provence, zwischen den berühmten malerischen Dörfern Gordes und Roussillon, empfängt Sie La Villa des Anges Relais & Châteaux, sein Chef-Inhaber Xavier Mathieu und seine Familie in dieser traumhaften Umgebung, in der sich die süßen Düfte von Garrigue und Lavendel vermischen. An einem denkmalgeschützten Ort gelegen, bietet Ihnen dieses Bauernhaus aus Trockenstein mit seinem unwiderstehlichen Charme den perfekten Aufenthaltsort für Ihre Aufenthalte voller Entdeckungen, Gastronomie, Entspannung und Geselligkeit. Mit seinen 7 Zimmern und Suiten mit raffinierter Dekoration, seinem gastronomischen Restaurant "La Table de Xavier Mathieu", das im Guide Michelin ausgezeichnet ist, seinem Bistro "Le Café de la Fontaine" und seinem Spa Carita & Equatoria ist alles versammelt, um Ihren Aufenthalt zu einem wahren Vergnügen zu machen.
Der Tisch von Xavier Mathieu ist heute eine der schönsten Adressen in der Region. Mit Meisterschaft, Leidenschaft und Kühnheit liebt er es, die großen Klassiker der provenzalischen Küche neu zu interpretieren, und das Ergebnis ist besonders verführerisch. Brillante Gourmet-Küche, ein herzlicher Empfang, tadelloser Service und ein elegantes Ambiente mit atemberaubender Aussicht machen diesen Tisch zu einem Muss im Luberon.
Koch: Xavier MATHIEU
"Chefkoch Xavier MATHIEU, der seit 5 Generationen in diesem Land der Inspiration aus diesem außergewöhnlichen Terroir geboren wurde, sublimiert die Produkte, die ihm am Herzen liegen, und teilt mit Großzügigkeit und Talent seine Interpretation der alten provenzalischen Rezepte. In seinem Gourmet-Restaurant "La Table de Xavier Mathieu", das im Michelin-Führer ausgezeichnet wurde, mischt der Küchenchef auf subtile Weise Düfte, Texturen und Farben und lädt seine Gäste zu einer Gourmet-Reise ins Herz der Provence ein."
Kontaktinformationen
Route de Murs - 84220 Joucas
