Winter - Erleben Sie berühmte Feste und Traditionen

Der Zauber von Weihnachten

Der provenzalische Winter bietet eine Zeit voller Traditionen und Festlichkeiten, die keiner anderen Jahreszeit gleicht. In der Adventszeit können Sie eine Vielzahl an wunderschönen Ereignissen in einer wahrlich magischen Atmosphäre genießen. Der Beginn des neuen Jahres bedeutet die Rückkehr der Oursinaden, die berühmten Karnevals von Nizza und der Corso Fleuri in Bormes-les-Mimosas.

Tag der Heiligen Barbara

Die Festlichkeiten der Winterzeit beginnen am 4. Dezember mit dem Tag der Heiligen Barbara von Nikomedien, der Schutzpatronin der Feuerwehrleute, Bergleute und Artilleristen. Ein paar Samen von Weizen, Linsen oder Kichererbsen werden in drei Untertassen gelegt. Diese Samen wachsen zu Stielen heran, die an Heiligabend auf den Tisch gelegt werden. Je gerader und grüner die Stiele, desto erfolgreicher wird das Jahr sein. Im provenzalischen gibt es den Spruch "Quand lou blad vèn bèn, tout vèn bèn!“, was so viel wie "Wenn
der Weizen gut wächst, wird alles gut gehen“ bedeutet.

Heutzutage ist der Tag der Heiligen Babara eine der häufigsten gefeierten Traditionen in provenzalischen Häusern.

Die Weihnachtskrippe und die Santons

Nach dem Tag der Heiligen Barbara beginnen die Menschen in der Provence, ihre Häuser zu dekorieren. Neben dem traditionellen Weihnachtsbaum finden Sie auch eine Weihnachtskrippe in jedem Zuhause. In dieser können Sie die Santons bewundern: Maria, Josef, das Jesuskind, das um Mitternacht am 24. Dezember in Krippe gelegt wird, der Hirte und seine Schafe, der Trommler, der Müller, der Fischhändler, der Bürgermeister, der Hirtenlehrling, Grasset und Grassette – das berühmte Paar der älteren Santons – die Bowler und der
Entzückte. Jedes Jahr werden der Krippe mehr Santons hinzugefügt.

Santons sind Tonfiguren, die im 19. Jahrhundert in Marseille entstanden sind. Sie können jedes Jahr auf den vielen Weihnachtsmärkten in Städten und Dörfern oder bei Santon-Herstellern gekauft werden.

Santon Märkte:

In Bouches-du-Rhône:

• La Fare-les-Oliviers: Ende November finden im Jean-Bernard Kulturzentrum ein Jahrmarkt und ein Weihnachtsmarkt statt.
• Arles: Der Salon International des Santonniers d'Arles findet seit 1958 jedes Jahr an den Wochenenden im Dezember statt.
• Aubagne: Jeden Tag im Dezember bis Anfang Januar findet der Santon-und Keramikmarkt dem Cours Foch statt. Bis zum 24. Dezember findet hier auch ein Weihnachtsmarkt statt.
• Marseille: Die berühmte Foire aux Santons ist eine mehr als zweihundert Jahre alte Tradition, die Sie den ganzen Dezember über am Vieux-Port genießen können.
• Tarascon: Im Stadtzentrum findet hier an bestimmten Wochenenden im Dezember der Weihnachts- und Santon-Markt statt.
• Aix-en-Provence: Die Foire aux Santons findet von Ende November bis Anfang Januar auf der Esplanade Cézanne statt.
• La Ciotat: Das Große Santon-Festival findet in der zweiten und dritten Dezemberwoche in der Kapelle Pénitents-Bleus statt.
• Salon-de-Provence: Die Santon Messe findet in der zweiten und dritten Dezemberwoche im Espace Culturel Robert-de-Lamanon statt.

In Var und in Alpes-Maritimes: 

• Bormes-les-Mimosas: Die Foire aux Santons findet hier am letzten Novemberwochenende im Stadtzentrum statt.
• Cagnes-sur-Mer: Der Weihnachtsmarkt und die Santon-Messe finden ab Mitte Dezember auf dem Parkplatz Villette und dem Balloux-Platz statt.
• Carqueiranne: Die Santon-Messe findet in der zweiten und dritten Dezemberwoche in der Galerie Carqueiranne im Stadtzentrum statt.
• La Garde: Die Foire aux Santons findet den größten Teil des Dezembers statt.
• La Seyne-sur-Mer: Die Foire aux Santons findet von November bis Weihnachten mittwochs, samstags und sonntags statt.
• Ollioules: Die Foire aux Santons findet von Ende November bis Ende Dezember im Vieux Moulin statt.

Großes Abendmahl

An Heiligabend wird der Tisch mit drei weißen Tischdecken, den drei Untertassen mit den Barbarazweigen, einer Stechpalme und einer Wüstenrose dekoriert. Danach werden die Gerichte für das große Abendmahl gebracht. Dieses besteht meistens aus sieben mageren Gerichten, ohne Fleisch. Die ausgewählten Gerichte sind häufig abhängig von Gesellschaftsschicht, den Gewohnheiten jeder Familie, den verfügbaren Lebensmitteln, sowie den Böden und der Produktion der Region. Daher können Sie eine Vielzahl an verschiedenen Zusammenstellungen in allen vier Ecken der Provence finden.

Die besten Lebensmittel werden verwendet und der Tisch wird mit Schnecken, Kabeljau, Kardonen, Sellerie, Gemüsegratin, Aioli, Omelett, Brandade und vielem mehr gedeckt...

Hirtenzeremonie

Die Hirtenzeremonie findet in vielen Dörfern der Provence statt. Diese Tradition stemmt von den Hirten, die die Geburt des Jesuskindes ehrten. Bewundern Sie die farbenfrohe Prozession der Hirten in ihrer traditionellen Kleidung und Ihren Tieren, die von Cherubs, Hirtenkindern, jungen Mädchen und Trommlern, begleitet werden. Ein Lamm wird von den Hirten "als Opfergabe“ gebracht. Dieses wird jedoch nicht geopfert, sondern gesegnet. Nach der Prozession besuchen alle die Christmette in der Kirche.

Christmette

Die Mitternachtsmesse wird oft in der provenzalischen Sprache gefeiert und verfügt häufig über eine Krippe mit echten Menschen. Provenzalische Weihnachtslieder werden gesungen, begleitet von Flöten und Trommeln. Diese Zeremonie bringt alle zusammen, die provenzalische Traditionen und Folklore lieben.

Die 13 Desserts

Nach der Hirtenzeremonie und der Christmette kehren die Bewohner der Provence in die Wärme Ihres Hauses zurück. Hier wird das Jesuskind in die Krippe gelegt und die berühmten 13 Desserts werden auf dem Tisch angerichtet. Ihr Ursprung geht auf das Jahr 1683 zurück, als süße Gerichte als Zeichen des Überflusses auf den Tisch gestellt wurden. Die Zahl "13“ erschien jedoch erst im 20. Jahrhundert und ist auf ihre religiöse Symbolik zurückzuführen: Das letzte Abendmahl Christi und seiner Apostel. Diese 13 Desserts werden auf einem großen Teller präsentiert, der drei Tage lang auf dem Tisch, mit den drei weißen Tischdecken und drei Kerzen bleibt. Die Zahl drei hierbei repräsentiert die Heilige Dreifaltigkeit. Dieses Ereignis ist ein wahrlich unglaubliches Gourmeterlebnis. Denn die in Aubagne geborene Tradition kombiniert die besten Eigenschaften aller süßen Nachttische der Provence. Die 13 Desserts sind wie folgt:

• Getrocknete Feigen
• Walnüsse
• Rosinen
• Datteln
• Quittenpaste
• Verschiedene kandierte Früchte
• Fougasse, auch "la pompe à l’huile“ (="Ölpumpe“) genannt
• Der klassische weiße Nougat
• Schwarzer Nougat (mit karamellisiertem Honig und gerösteten Mandeln)
• Roter Nougat (mit Rose und Pistazien)
• Calissons d'Aix-en-Provence (ein Konfekt aus der Provence mit kandierter Melone, Mandelpaste und mit königlicher Glasur überzogen)
• Orangen, Clementinen oder Mandarinen
• Wassermelone (die besonders lange frisch bleibt)

Die Oursinades in Carry-le-Rouet

Wenn Sie im Winter die Côte Bleue besuchen und Meeresfrüchte lieben, sollten Sie diese Veranstaltung nicht verpassen!

Die Oursinades haben einen karthagischen Ursprung. 1952 probierten die Fischer in der Bucht Cap Rousset Seeigel und beschlossen, dem damaligen Bürgermeister sein Gewicht in Seeigeln anzubieten! Dieses Ereignis blieb den Bewohnern in Erinnerung.

Im Februar des Jahres 1960 wurde ein Seeigeltag organisiert, um die Stadt außerhalb der Sommerzeit zu beleben. In den 1970er Jahren verwandelte sich der Tag dann in den Monat des Seeigels. Diese Veranstaltung war ein wahrer Erfolg und hat sich bis heute stetig weiterentwickelt.

An den ersten drei Sonntagen im Februar können Sie das Fest in Carry-le-Rouet besuchen! An diesen Tagen eilen alle Besucher zum Hafen, um die berühmten Seeigel und Schalentiere zu probieren.

Zahlreiche Tanz- und Musikanimationen sind den ganzen Tag über geplant. Eine Handwerksmesse mit dem Verkauf von lokalen Produkten, Schmuck und Souvenirs sowie eine Antiquitätenmesse sorgen dafür, dass Sie eine wahrlich unvergessliche Zeit erleben können.

Diese Veranstaltung ist in der ganzen Welt bekannt!

Seeigel werden normalerweise pur, mit einem Schuss Zitronensaft oder auf einer Scheibe Butterbrot gegessen. Carry-le-Rouet ist heutzutage als die Hauptstadt des Seeigels bekannt und ein paar andere Orte feiern Ihre eigene Variante dieses Festes:

• In Sausset-les-Pins: Während der Fête de la Mer findet an den letzten drei Januarwochenenden eine riesige Oursinade statt.
• In Fos-sur-Mer: In la Maison de la Mer finden die Festlichkeiten hier im März statt.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website: otcarrylerouet.fr.

Karneval in Nizza

Dieser ist der berühmteste Karneval in ganz Frankreich und mit dem Karneval von Rio und von Venedig einer der berühmtesten auf der ganzen Welt! Für zwei Wochen im Februar ziehen diese Feierlichkeiten Hunderttausende von Menschen an.

Der Begriff "Karneval“ kommt von carne levare, levamen, was so viel wie "das Fleisch entfernen“ bedeutet. Karneval findet vor der Fastenzeit statt und ist auch als die "fetten Tage“ bekannt. Es ist somit die Feier bevor die Zeit der Abstinenz beginnt und daher eine Zeit, in der das Leben voller Exzesse genossen werden kann. Der Karneval soll im 13. Jahrhundert entstanden sein und ab dem 19. Jahrhundert an Bedeutung gewonnen haben. Der Ursprung des Festes mit seinen spektakulären Festwagen und allem Drum und Dran, ist auf den 23.
Februar 1873 zurückzuführen.

Der Karneval bietet eine Vielzahl an verschiedenen Feierlichkeiten:

• Die Eröffnungszeremonie: Seine Majestät Karneval kommt auf dem Place Masséna mit Königin, geblümten Wägen, Fahnenträgern, Musiktruppen, Tänzern und ausländischen Gästen an, und alle Schauspieler des Karnevals präsentieren sich der Öffentlichkeit. Der König kündigt die Eröffnung dieser festlichen Periode an, indem er die Schlüssel zur Stadt an sich nimmt. Die Zeremonie dauert eine Stunde und leitet die Karnevalszeit mit einer Ton- und Lichtshow ein.
• Die Corsis carnavalesques: Tagsüber können Sie eine atemberaubende Parade genießen, die sich mit etwa zwanzig Wägen und 300 "großen Köpfen“ im Rhythmus der Musik fortbewegt. Gruppen aus der ganzen Welt kommen hier zusammen und kreieren diese festliche und farbenfrohe Atmosphäre.
• Die beleuchtete Karnevalskorsis: Paraden mit Wägen, sorgen an bestimmten Abenden für eine noch festlichere Atmosphäre.
• Der Wettbewerb der Blumen: Kostümierte Schauspielerinnen paradieren auf mit Blumen geschmückten Wägen und werfen einen Blumenregen auf die Zuschauer. Dies ist ein einzigartiges Erlebnis und hat die Côte d'Azur berühmt gemacht.
• Die Abschlusszeremonie: Hier können alle Besucher die Einäscherung des Königs beobachten und der Karneval endet mit einer großen Volksfeier.

Wenn Sie mehr Informationen über den Karneval von Nizza erfahren möchten, können Sie die folgende Website besuchen: nicecarnaval.com

Der Corso Fleuri in Bormes-les-Mimosas

Lassen Sie sich von der wohl berühmteste aller Blumenparaden verzaubern! Am letzten Februarwochenende organisiert die Stadt Bormes-les-Misosas jedes Jahr diese Festlichkeit. Wenn Sie zu dieser Zeit in der Region sind, sollten Sie es auf keinen Fall verpassen.

Das Wort "corso“ kommt vom italienischen und bedeutet so viel wie Hauptstraße oder Allee, und wird heutzutage für Umzüge und Paraden genutzt. Im 18. Jahrhundert fuhren Adlige mit ihren Kutschen auf der Hauptstraße. Diese Gewohnheit wurde jedoch aufgegeben und erst im 20. Jahrhundert anlässlich der Karnevalsumzüge wieder aufgenommen. Ganz besonders in der Zeit zwischen den Kriegen nahm der Corso an Bedeutung zu. Nach dem Krieg scheint der Winter lang, aber die Mimosen strahlen heller denn je. Die Dorfbewohner hatten die Idee, die Schönheit dieser Blume mit einem dekorierten Wagen zu feiern, der durch das Dorf fuhr. Der erste Corso fand 1920 in Bormes-les-Mimosas statt, um den Beginn des Frühlings einzuläuten. Die Karren wurden von Eseln und Maultieren gezogen. Heute werden Traktors verwendet, um die Wägen zu ziehen.

Zwölf Tonnen gelbe Zweige und 80000 Blumen werden benötigt, um die etwa fünfzehn Wägen zu dekorieren. Eine Herausforderung, der sich die Bormaser jedes Jahr stellen. Ab Oktober treffen sich alle Beteiligten, um ein Thema für das kommende Jahr zu wählen und Modelle zu basteln. Die Wägen sind nur mit frisch geschnittener Mimose verziert. Alles wird am Tag vor der Parade fertiggestellt und die Wägen werden nur wenige Stunden vor Beginn der Feierlichkeiten geschmückt.

Die Parade der Wägen wird von Fanfaren durch Straßen des alten Dorfes begleitet und die Festlichkeiten enden mit dem traditionellen Wettbewerb der Blumen.

Für weitere Informationen können Sie die folgende Website besuchen: bormeslesmimosas.com

Genießen Sie Ihre Zeit in der Provence und erleben all diese atemberaubenden Ereignisse des Winters. Wir wünschen Ihnen einen unvergesslichen Aufenthalt!