普罗旺斯地区艾克斯 | 首府城市指南

普罗旺斯地区艾克斯是一座充满活力的城市。九月是夏季过后重新恢复平静的月份：露台上依然人满为患，集市上的初秋农产品正处于最佳销售时期，老城的街道又可以步行了。

抵达和定位

普罗旺斯地区艾克斯很大，感觉就像一座城市，但它又很紧凑，一旦您进入老城中心，就可以步行游览。米拉波大道（Cours Mirabeau）是一条东西走向的主干道，构成了老城的南部边界。从环城路上的中央停车场步行 20 分钟即可到达所有值得一看的景点。

市中心的停车位有限，季节性停车价格昂贵。对于大多数一日游游客来说，老城西边的塞克斯提乌斯停车场（Parking Sextius）最为方便。如果您乘火车前来，普罗旺斯地区艾克斯的 TGV 站距离市中心约 12 公里；每 30 分钟有一班班车前往汽车总站，从汽车总站步行 10 分钟即可到达米拉波大道（Cours Mirabeau）。

九月是最佳旅游季节之一。夏季在 15 日后正式结束，这意味着旅游旺季最糟糕的价格和排队现象开始缓解。九月，大学生们重返城市，为艾克斯带来了日常的活力，这使得艾克斯比那些纯粹面向游客的城镇更有活力。

米拉波大道和咖啡馆传统

米拉波大道（Cours Mirabeau）是城市的中轴线：这条宽阔的林荫大道始建于十七世纪，从那时起就一直是艾克斯社交生活的中心。北侧林立着咖啡馆和商店，南侧则是为普罗旺斯议会的律师和官员建造的豪华私人联排别墅。

位于 53 号的 Les Deux Garçons 是林荫大道上最著名的咖啡馆，从 1792 年开始营业，以其长长的锌吧台和曾在此就餐的作家和艺术家名单而闻名。它不再是街上最便宜的选择，但其内部装饰和在吧台前喝咖啡的仪式感值得一去。如果您想以合理的价格享受这种体验，请站着点餐。

许多游客都忽略了库尔街上的九个喷泉。这些喷泉的水源正是这座城市的罗马名字 "Aquae Sextiae"（塞克斯提乌斯的泉水）。位于 Cours 东端的 Fontaine d'Eau Chaude 出水温度恒定在 17 度，在凉爽的九月早晨，水温明显高于周围的空气。

三个市场

艾克斯每周有三个不同的集市，各有特色。周六集市规模最大，遍布里切尔姆广场（Place Richelme）、厨师广场（Place des Prêcheurs）和周边街道，包括食品、鲜花、服装和手工艺品等不同区域。九月，食品摊位上会摆上当季的第一批野生蘑菇，以及夏季最后的西红柿、辣椒和茄子：这是普罗旺斯市场日历上最有趣的一周。

里切尔姆广场（Place Richelme）上的日常食品市场更加集中：主要是本地产品、奶酪和熟食。每天早上都有，是为别墅厨房备货最方便的选择。位于凡尔赛宫广场（Place de l'Hôtel de Ville）的花市在周二和周六上午举行，除了鲜花之外，广场本身也值得一逛：凡尔赛宫内敛的古典外墙和钟楼是这座城市最优雅的建筑组合之一。

周二和周四的集市是周六集市的缩小版，除了食品摊位外，服装和杂货摊位也很热闹。对于周中抵达的游客来说，这些市场能让他们很好地感受到夏季旅游旺季之外的城市日常生活。

追随塞尚

保罗-塞尚于 1839 年出生在艾克斯，并在这里度过了他大部分的工作生涯，他曾前往巴黎学习，但总是回到艾克斯周围的风景和光线中。这座城市对与塞尚有关的主要遗址进行了保护和标记，其用心程度超过了大多数法国城市对其艺术家的保护。

塞尚工作室（Atelier Cézanne）是塞尚最后的工作室，位于老城北部的保罗-塞尚大道（Avenue Paul Cézanne）上。他用作模特的物品都还在这里：骷髅头、姜罐、酒壶，以及在他后来的静物画中出现过的布帘。画室本身面积不大，但却让人感觉联想的密度非常集中。

塞尚环路是一条有标记的步行路线，连接着塞尚的主要出生地米拉波路（Cours Mirabeau）、Jas de Bouffan 家族庄园（现对游客开放）和城东的比贝穆斯采石场。参观采石场需要提前预约导游。

从艾克斯的东面入口处可以看到圣维克多尔山，从博雷奎尔村可以步行前往，他的八十多幅主要作品中都有圣维克多尔山的身影。九月，光线比夏季更暗，角度更大，圣维克多尔山呈现出塞尚晚期画作中的特质：山谷之上，一座坚实而略显肃穆的山峰。

马扎然街区

在米拉波路（Cours Mirabeau）以南，马扎然区（Quartier Mazarin）于十七世纪按照规则的网格进行规划，这在法国的这一地区并不多见。这里的街道比老城安静，建筑风格也更加古典。这里是艾克斯最适合画廊和古董商的地方，也是最适合散步的地方，因为这里没有主要旅游线路上的拥挤人群。

格拉内特博物馆（Musée Granet）位于该区南部边缘，收藏了大量从中世纪到二十世纪的欧洲绘画和雕塑作品，其中包括塞尚亲自捐赠给这座城市的八幅画作。该博物馆是法国最好的地区博物馆之一，但由于库尔（Cours）大街上的景点更引人注目而常常被忽视。夏季过后，参观人数有所减少，9 月份的参观将从中受益。

在哪里用餐和带什么回家

艾克斯对那些远离米拉波路（Cours Mirabeau）用餐的人给予了奖励。在司法宫和圣苏瓦大教堂之间的街道上，以及南面较为安静的马扎然街区，聚集着众多餐馆，提供随季节变化的市场菜谱：九月，这里有早期的野味、秋季蔬菜和蘑菇菜肴，这些都是卢贝隆高原的种植者提供给城里较好的厨房的。午餐是这里最惬意的一餐，可以在荫凉的露台上享用一杯冰镇桃红葡萄酒，晚餐则要晚一些，而且需要提前预订，因为最好的小餐厅在盛夏时节很快就会客满。姊妹羊肉、番茄馅饼和炖菜会出现在普罗旺斯的大多数正宗菜单上，还有当天早上从市场上买来的菜。

早上的集市足以让您饿着肚子前来。里切尔梅广场全年每天都会举办食品市场，这是一个紧凑的地方性活动，城里的厨师们会在这里提前采购，来自卢贝隆的山羊奶酪、阿尔卑斯山的橄榄油、薰衣草和加里格蜂蜜、大蒜和熟透的水果都由种植者出售。在周二、周四和周六的上午，普罗旺斯广场和玛德莱娜广场上的摊位更大、更热闹，摊位上摆满了松露产品、果冻、橄榄油汁、橄榄和普罗旺斯香草混合物，这些都是最便于携带的纪念品。在这里，人们希望先品尝再购买，而不是忍气吞声，所以这里也是最容易组装成一盒带回家的地方：一瓶油、一罐蜂蜜、一捻干香草和一楔奶酪，以备旅途之需。

艾克斯卡利松（calissons d'Aix）是一种椭圆形的杏仁蜜饯甜点，外层是光滑的白色皇家糖衣，是这座城市的招牌糕点，也是普罗旺斯最受欢迎的食用纪念品之一。它们由地中海杏仁、阿普特甜瓜蜜饯和少量橙子制成，放在薄薄的威化饼上，自十五世纪起就与艾克斯结下了不解之缘。按照当地习俗，每年九月的第一个星期天，人们都会在圣让德马尔泰（Saint-Jean-de-Malte）教堂为杏仁饼祈福，因此初秋是购买杏仁饼的最佳时节。最著名的制造商是罗伊-勒内（Roy René），这是一家拥有百年历史的老店，位于老城区加斯东-德-萨朴塔街（rue Gaston de Saporta）。其位于阿维尼翁大道上的卡利松工厂距离市中心很近，坐落在两公顷的杏树林中，为想要了解卡利松制作过程的人提供卡利松博物馆和花园自助游服务。