教皇新堡的收获季节

教皇新堡的九月意味着葡萄收获季节的到来。清晨，葡萄汁发酵的香味飘散在村庄里，拖拉机在一排排葡萄树间穿梭，葡萄酒庄园向游客敞开大门，欢迎他们参观从田间到酒窖的整个过程。

村庄及其教皇历史

教皇新堡（Châteauneuf-du-Pape）位于阿维尼翁以北约 15 公里处的罗纳平原的低山脊上。它的名字源于教皇约翰二十二世在 1320 年代建造的新城堡，当时教皇在阿维尼翁执政，周边地区成为其主要的葡萄酒产地之一。与教皇的渊源很深：一个多世纪以来，这些葡萄园酿造的葡萄酒一直供应着阿维尼翁宫廷，这也是该产区久负盛名的部分原因。

阿维尼翁村很小，居民不到两千人，几个世纪以来，其经济几乎完全围绕葡萄酒展开。主要街道两旁都是酒庄，人们可以在街边的酒窖里品尝美酒。

九月的葡萄采摘

教皇新堡的葡萄采摘通常早于法国其他产区：在温暖的年份，有些庄园在八月的第三个星期就开始采摘。采摘的时间因地块、品种和年份的不同而有所差异，采摘会分阶段持续到 9 月，有时会持续到 10 月，因为庄园会在葡萄园的不同区域采摘。

九月份的采摘活动最为明显。清晨，拖拉机收集一箱箱手工采摘的葡萄，村边的合作社地磅从黎明开始就忙碌起来，到了中午，整个村庄都弥漫着葡萄汁发酵的气味。对于葡萄酒爱好者来说，这是游览法国所有葡萄酒产区最有气氛的时刻之一：教皇新堡产区的规模和浓度尤其令人印象深刻。许多庄园都欢迎收获季节的游客，尽管酒窖团队忙得不可开交也是可以理解的。在采摘高峰期，一些酒庄会暂停其正常的品酒室活动，因此值得在九月份提前致电确认参观时间。

葡萄酒：13 个品种和两种颜色

教皇新堡允许十三种葡萄混酿：比法国任何其他产区都多，大多数红葡萄酒以歌海娜为主，西拉、慕合怀特、神索等为辅。因此，即使在同一个产区内，葡萄酒的风格也是多种多样：有些酒庄酿造的葡萄酒可以陈年数十年，有些酒庄酿造的葡萄酒则更注重平易近人的特点。白葡萄酒以白歌海娜、克莱尔特和瑚珊为基础，只占产量的 10%左右，但往往比其相对默默无闻的特点更有个性，更适合陈年。1936 年，该产区成为法国第一个被正式定义的产区，这里制定的法规也成为全国法定产区制度的模板。从这个意义上说，参观这个村庄就是参观法国法定产区法的起源。

鲁莱石：决定风土的石头

教皇新堡的葡萄园因 galets roulés（大圆石）而与众不同：产区北部的大部分葡萄园土壤上都覆盖着大圆石。这些石头是在第四纪时期由罗讷河的一条古老支流沉积下来的，如今在葡萄栽培方面发挥着实际作用：它们白天吸收热量，晚上缓慢释放热量，延长了葡萄树的保暖时间，促进了葡萄的成熟，这也是该产区的特色所在。清晨漫步在葡萄园中，尤其是在村庄北面的高原上，可以强烈地感受到这种风土。石块在脚下滚动、移动，葡萄藤以传统的戈贝莱修剪方式低矮地生长着，高原的平坦只被偶尔出现的石碑或庄园边界所打破。

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参观酒庄

奈特酒庄（Château la Nerthe）和福尔蒂亚酒庄（Château Fortia）都提供定期的品酒室参观服务，是比较容易接待散客的主要酒庄之一。拉雅斯酒庄（Château Rayas）是产区内最著名的老藤歌海娜酒庄之一，其参观政策受到严格限制，需要提前联系。如果是首次造访该产区，村里的街边洞穴是最实用的方式，可以品尝到各家酒庄的葡萄酒，而不必拘泥于酒庄预约的形式。村里的酒庄废墟上还建有一座葡萄酒博物馆（Musée du Vin），其中介绍了产区的历史，为接下来的品酒会提供了有益的背景资料。

需要注意的是，教皇新堡距离阿维尼翁约 20 分钟车程，距离吕贝隆约 50 分钟车程。与其全天游览，不如半天游览：一个上午就能游览完整个村庄，剩下的时间可以参观一两个庄园，并在返回别墅前享用一顿丰盛的午餐。村子下面的引路上有免费停车位。附近的奥兰治（Orange）和维伦纽夫-莱斯-阿维尼翁（Villeneuve-lès-Avignon）也是不错的选择，前者向北十五分钟即可到达罗马圆形剧场，后者向南二十分钟即可到达沙特鲁兹（Chartreuse）和教皇宫殿（Palais des Papes）。