Le Prieuré
Le Prieuré餐厅的两种用餐体验
Le Prieuré 餐厅在同一环境中提供两种不同的用餐体验。午餐时间，La Petite Table du Prieuré 餐厅提供清淡的菜单，适合中午轻松用餐。
晚上，餐厅提供米其林星级美食菜单，以时令食材和南方风味为主。主厨克里斯托夫-夏沃拉（Christophe Chiavola）以直觉和精湛的技艺领导着厨房的工作。
主厨克里斯托夫-夏沃拉的烹饪方法
对于主厨克里斯托夫-夏沃拉来说，烹饪是一种表达方式。他的目标是烹制出反映自己风格的菜肴，将精确、克制和精心平衡的口味融为一体。
他的菜肴以时令食材为主，并从周边地区汲取灵感。地中海产品经常出现在菜单上，微妙的花香和可控的酸度为菜肴带来了层次感。
有几道菜将陆地和海洋的食材结合在一起，旨在突出质地和风味的对比。整个菜单都特别注重烹饪方法、酱汁和平衡。
主厨 Chiavola 在引入自己的烹饪方法的同时，继续尊重 Baumanière 的特性及其与普罗旺斯的联系。想知道这些影响是如何体现在餐盘上的吗？
他的菜肴结合了地中海食材、微妙的花香和均衡的酸度。因此，他的菜单可以很自然地从轻松的午餐转换到更有层次的晚间用餐体验。
Le Prieuré Baumanière 酒店所在的建筑历史悠久。在成为酒店之前，它建于 1332 年，是教皇时期红衣主教们在附近的阿维尼翁的住所。这处房产属于教皇约翰二十二世的侄子红衣主教阿尔诺-德-维亚（Arnaud de Via）。在他去世前不久，他将这座建筑捐赠给了一个教士团体，后者在此建立了一个修道院。多年来，这座建筑一直扮演着不同的角色。它曾是画家和艺术家的寄宿处，后来又变成了一家酒店，接待前来维伦纽夫-莱斯-阿维尼翁（Villeneuve-lès-Avignon）的游客。您是否想看看这座历史悠久的建筑是如何为今天的客人服务的？宝马尼亚宫餐厅 为了恢复宝马尼亚宫的特色，业主让-安德烈（Jean-André）和热纳维耶夫-查里亚尔（Geneviève Charial）进行了为期六个月的翻新和内部装修工程。2007 年，位于 Villeneuve-lès-Avignon 中世纪小镇中心的 Le Prieuré Baumanière 酒店重新开业。从酒店步行即可到达多个与该地区教皇历史有关的历史遗迹。游客可以游览圣安德烈堡（Fort Saint-André）、La Chartreuse 和圣母院（Collégiale Notre-Dame）等景点。漫步在维伦纽夫-莱斯-阿维尼翁（Villeneuve-lès-Avignon），您会发现教皇国在邻近的阿维尼翁（Avignon）时期所形成的层层遗产。
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