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位于瓦朗斯的米其林三星级餐厅 Maison Pic 由主厨 Anne-Sophie Pic 主理。她的菜肴以香气四溢的精确度和深思熟虑的组合而闻名，结合了经典的法国技术和对口味的个人探索。

餐厅向花园开放，旨在营造一种宁静、专注的氛围。柔和的灯光突出了所供应的菜肴，而装饰细节则体现了餐厅的美感。餐厅入口处悬挂着菲利普-斯塔克（Philippe Starck）设计的巴卡拉（Baccarat）水晶吊灯，墙壁上的木质镶板与日式元素相结合，体现了主厨对亚洲文化的浓厚兴趣。每张餐桌中央都摆放着艺术家玛丽安-盖丽（Marianne Guély）创作的精致纸质插花，增添了微妙的装饰效果。

Anne-Sophie Pic 将她的烹饪方法称为 "Suffusion"。这一概念的重点是通过细致入微的烹饪技巧，构建一个香气四溢的结构，使各种口味相互重叠和连接。经典的法式烹饪方法是基础，而食材的组合则是为了创造出平衡而精确的风味序列。在这一理念的指导下，餐厅推出了多款标志性菜肴，包括 Berlingots ASP、Millefeuille blanc 和以蓝龙虾为基础的菜肴。每份品尝菜单都经过精心设计，引导食客品尝一连串的香味和口感。在餐厅背后，芳香花园在厨房工作中发挥着重要作用。花园由花园和绿地主管 Alice Mallet 管理，占地约 400 平方米，种植了可食用的香草和花卉，如丹参、鼠尾草和金盏花。这些花园为厨房提供食材，同时也是团队进行实验和学习的场所。

饮品计划同样遵循平衡和芳香对话的理念。搭配的饮品包括美酒、蔬菜汁、茶或团队原创的饮品，将感官体验延伸到餐盘之外。在厨房，副主厨路易斯-罗萨里奥（Luis Rosario）带领厨师团队，糕点主厨塞德里克-巴雷尔（Cédric Barrère）则制作甜点，为菜单画上精确而清晰的句号。餐厅经理 Jean-Philippe Tacail 负责餐厅服务，首席侍酒师 Edmond Gasser 提供支持，他的酒窖陈列着来自罗讷河谷和其他地区的葡萄酒。

Maison Pic 继承了法国美食的悠久家族传统。这个故事始于 1889 年的 Auberge du Pin，历经三代厨师的传承：安德烈-皮克（André Pic）、雅克-皮克（Jacques Pic）和今天的安妮-索菲-皮克（Anne-Sophie Pic）。她与丈夫大卫-西纳皮安（David Sinapian）一起，在继续发展这家餐厅的同时，也保护着它的烹饪传统。