Les Arcenaulx
Les Arcenaulx 位于黄蜂广场(Place aux Huiles),是一家集餐厅、书店和熟食店于一体的独特餐厅。
餐厅围绕书架布置,几张桌子与空间融为一体。整个餐厅环境井然有序,既可用餐,又可探索。
在厨房里,主厨 Éric Cornilleau 采用经典的烹饪方法,菜肴来自普罗旺斯菜谱。这些菜肴包括酿蔬菜、朝鲜蓟papeton、羊肚菌炖鮟鱇鱼、香草和母羊奶奶酪酿珍珠鸡。
甜点包括自制的塔塔饼。位于餐厅后部的熟食店还提供精选的地方特产和葡萄酒。
© Copyright photos: Les Arcenaulx
Les Arcenaulx 由让娜-拉菲特(Jeanne Laffitte)和西蒙-拉菲特(Simone Laffitte)于 1880 年创建,其前身是一个与马赛港口历史有关的场所。这里集餐厅、书店和酒窖于一体,桌子周围的书架上摆满了书籍和酒瓶。
主厨 Éric Cornilleau 提供以米迪地区风味为灵感的时令菜肴。菜单以当地特产为主,尤其是普罗旺斯的海产品和果园里的果实,并根据供应情况进行选择。
整个用餐过程井然有序,以当地产品为重点,将餐饮与文化遗产融为一体。










