宝莲之桌 - 博尔热塞别墅
Gréoux-les-Bains
这家餐厅坐落在凡尔登河（Verdon）的中心地带，提供普罗旺斯风味的美食，与当地的风土人情息息相关。在厨房里，弗兰克-普约尔（Franck Pujol）准备了随季节变化而变化的菜单，其中有几道菜的起价为 39 欧元。菜单上的菜肴结构合理，如藏红花帕门蒂埃、马铃薯贻贝、黑线鳕碎配欧洲防风草或煨羊鼠配香料和百里香汁。甜点则以草莓提拉米苏为最佳选择。服务周到而规范，与餐厅的整体风格相得益彰。
La Table de Pauline 位于博尔盖塞别墅内，由主厨 Franck Pujol 和厨师长 Sébastien Giustetto 精心烹制，提供从风土中汲取灵感的时令美食。
菜单以经典的基本菜式为基础，并采用了现代的烹饪方法。主厨使用各种海陆产品，包括鳐鱼翅、鸽子、蜗牛和青蛙腿等不常见的食材。
菜肴讲究搭配有度，冷热、甜咸之间形成鲜明对比。产品主要根据季节从当地生产商处挑选。
餐厅向花园和露台敞开大门，让您可以享受从咖啡到正餐的各种时光。整个餐厅的菜肴结构合理，注重产品和规律。
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