通过当地专家的眼睛体验普罗旺斯的葡萄园。Le Vin à la Bouche 的创始人 Céline 是一位专业的品酒师，她为游客提供卢贝隆、阿尔卑斯山和世界著名的教皇新堡（Châteauneuf-du-Pape）的定制葡萄酒之旅。
她的旅行不仅仅是品酒，更是一次深入法国南部葡萄园、酒窖和文化的感官之旅。几年来，Céline 一直是我们最值得信赖的当地合作伙伴之一。普罗旺斯假期》的客人对她的葡萄酒之旅一直赞不绝口，她热情、朴实的风格让每一次参观都充满个人魅力，信息丰富，美不胜收。
"我有一位很棒的服务老师，他说我的味觉和鼻子都很灵敏。下课后，他在他的俱乐部里给我上私人葡萄酒课。我很喜欢，于是我改变了主意--我想成为一名侍酒师。
Céline 的葡萄酒之路始于酒店管理学院，她原本打算从事酒店接待工作。一位令人难忘的老师改变了她的想法。经过四年的正规培训后，Céline 通过在普罗旺斯葡萄园和酒窖的直接体验，完善了自己的技艺。如今，她带领私人客人参观这些风土--指导他们品酒、了解产区知识、葡萄园历史和酿酒技术。当被问及她最喜欢的葡萄酒时，她回答道
"很难选择一款。但我会选择教皇新堡葡萄酒，无论是红葡萄酒还是白葡萄酒，因为它有很多风格。根据葡萄酒的调配、风土条件和酿酒师的酿造工艺，你可以获得复杂的口感和多种选择。这就是我喜欢它的原因。
三大标志性葡萄酒产区，一位当地专家
"葡萄品种大致相同，但真正造成差异的是风土--土壤、气候和地貌。这也是每个地区酿造出不同葡萄酒的原因所在。
Céline 的行程主要集中在普罗旺斯最著名的三个地区：
- 卢贝隆，以柔和、平易近人的红葡萄酒和风景优美的村庄（如戈尔德和梅纳贝斯）而闻名。
- 阿尔卑斯山（Alpilles），这里的有机和生物动力酒庄与普罗旺斯堡（Les Baux-de-Provence）周围壮观的石灰岩山峰相映成趣。
- 教皇新堡（Châteauneuf-du-Pape）是法国最著名的葡萄酒产区之一，出产结构严谨、适于陈年的红葡萄酒和优雅的白葡萄酒。
虽然这些产区的葡萄品种有重叠，红葡萄品种有黑歌海娜、西拉、慕合怀特和神索；白葡萄品种有白歌海娜、瑚珊、克莱尔特和维欧尼，但塞琳解释说，葡萄品种多样性的关键在于土壤。
普罗旺斯葡萄酒之旅的期待
"我只选择每个地区最好的酿酒师。我希望客人学会如何辨别好酒。我用简单易懂的方式向客人解释一切：产区、风土、发酵以及如何确定葡萄酒的质量。您不需要成为品酒专家，只需要对葡萄酒充满好奇。我经常将品酒与参观村庄或当地市场结合起来。我会介绍我们的地区传统、村庄历史、葡萄酒以外的风土、橄榄油、食品和手工艺品。一切都息息相关。
Céline 会根据您的兴趣和地点为您量身定制行程。行程包括从您的别墅出发，乘坐舒适的私人面包车，参观精心挑选的酒庄。您可以参观雕刻在岩石上的酒窖，在传统磨坊品尝橄榄油，或者在欣赏薰衣草田和普罗旺斯村庄美景的同时品尝葡萄酒。有些行程还包括观光站，例如鲁西荣（Roussillon）的赭石悬崖或吉贡达（Gigondas）的中世纪村庄。您还可以要求沿途参观普罗旺斯市场或历史古迹。
Céline最喜欢的季节是春天，此时葡萄藤重新焕发生机，景色也是最翠绿的。秋天也是一个神奇的季节，不过在葡萄收获季节，一些庄园的通行可能会受到限制。夏季也有参观活动，但天气炎热，在阴凉的露台上品尝一杯桃红葡萄酒会让您收获更多。
有目的的品酒
"我不是在改善人们的味觉，而是教他们如何品酒。我用简单的词汇解释正确的方法。最重要的是品质。一旦掌握了品酒的方法，鉴别好酒就变得容易多了。
Céline 认为，品酒不是精英主义，而是一种人人都能掌握的技能。她的方法简单明了。对 Céline 来说，辨别香气和味道既是记忆力的问题，也是本能的问题。"她解释说："这就像训练肌肉一样。"品尝和嗅闻得越多，记忆力就越好。品酒师就像运动员一样，需要不断训练，这就意味着要闻所有东西：香料、花朵、水果......而不仅仅是葡萄酒。
无论您是初次接触葡萄酒，还是希望加深对葡萄酒的了解，与 Céline 共度的一天都将为您带来非同一般的品酒体验。她沉着冷静的专业知识、对当地的深入了解以及量身定制的方法将每一杯葡萄酒都变成一个故事，植根于当地、当地人和当地工艺。从葡萄园到酒窖，您带回去的将不仅仅是最喜欢的葡萄酒，而是对普罗旺斯的真正了解，一口接一口。
再见
普罗旺斯假期团队
