美食与美酒

九月是普罗旺斯的收获季节，葡萄园里一片生机勃勃，人们可以身临其境地领略该地区难得的葡萄种植传统。在这篇文章中，我们将探访三家提供非凡葡萄园体验的庄园，并为那些希望住在葡萄园中的人们介绍一些最豪华的葡萄园别墅。从葡萄采摘到酒窖品尝，再到大厨精心准备的野餐，您会发现为什么初秋是最值得一游的季节。

佩斯基耶酒庄（Château Pesquié）位于文图山脚下，是著名的葡萄酒庄园，在宁静的普罗旺斯环境中提供品酒、旅游和野餐活动。现在，普罗旺斯假期的客人可以通过我们的礼宾服务，探索文图最令人兴奋的酒庄之一。

普罗旺斯可能以奶酪和烤肉而闻名，但它对素食者也出奇地友好。从传统的植物菜肴，如 ratatouille 和 socca，到有用的当地建议和明智的计划，本指南提供了四个实用技巧，帮助您在法国南部享受一个美味而无压力的素食假期。

在普罗旺斯寻找最好的素食？本指南介绍了普罗旺斯地区的各种美食，从 100% 纯植物厨房到带有素食选项的创意素食菜单，应有尽有。其中包括普罗旺斯地区艾克斯、阿尔勒等地的特色美食。

2025 年《米其林指南》为普罗旺斯带来了新星。我们聚焦今年获奖的五家杰出餐厅，从圣雷米（Saint-Rémy）的精致优雅到马赛（Marseille）和博尼厄（Bonnieux）的大胆创新。了解用餐地点、烹饪者以及这些餐厅值得一游的原因。

卢贝隆拥有普罗旺斯最具特色的酒庄，这里的酿酒师将传统工艺与现代专业技术相结合。无论您是对生物动力葡萄园、葡萄酒和橄榄油品尝，还是葡萄园漫步感兴趣，本指南都将为您重点介绍值得一游的最佳酒庄。您可以探访酿造小批量天然葡萄酒的酒庄、历史悠久的酒窖以及供应当地特产的品酒室。许多酒庄还提供美食体验，包括食物搭配、酿酒工作坊和葡萄园野餐。

阿尔卑斯地区拥有普罗旺斯最具特色的酒庄，这里的酿酒传统与现代有机和生物动力法相结合。从 Domaine Milan 的天然葡萄酒到 Château Romanin 的地下酒窖，每个酒庄都能为您带来独特的体验。您可以在 Mas Sainte Berthe 体验自助葡萄园漫步，在 Château d'Estoublon 品尝 PDO 橄榄油，或者在 Domaine Métifiot 预约私人参观，探索葡萄园和酒窖。无论您是想简单品尝，还是想在导游的带领下参观，这些酒庄都能为您提供体验该地区酿酒传统的真实方式。

蜜饯是一种永恒的普罗旺斯美食，其历史源于保存和工艺。从复杂的糖渍工艺到在圣诞节庆祝活动中的作用，再到主显节的 Galette des Rois，蜜饯是普罗旺斯美食遗产的甜蜜象征。我们将带您探索蜜饯的制作方法、节日用途，以及参观或购买这种充满活力的美食的最佳地点，包括著名的蜜饯工厂，如 Confiserie Lilamand 和 Maison Jouvaud。蜜饯是送礼或作为节日甜点的绝佳选择，它能为任何庆祝活动带来一抹普罗旺斯的魅力。

蔚蓝海岸的一系列手工艺品市场是对当地文化的弘扬，通过新鲜的时令产品和手工制作的珍品，为您提供一次感官之旅。从热闹的圣特罗佩莱斯广场（Place des Lices）到风景如画的格里莫港运河，每个集市都独具特色。

普罗旺斯圣雷米市是美食爱好者的天堂，从图雷尔餐厅（Restaurant de Tourrel）优雅的屋顶用餐到阿尔卑斯小酒馆（Le Bistrot des Alpilles）的乡村魅力，这里应有尽有。在 L'Auberge de Saint-Rémy 探索丰盛的普罗旺斯经典美食，在 L'aile ou la Cuisse 品尝旋转烤肉，或在 Jana La Cuisine du Voyage 享受美食之旅。本指南重点介绍了圣雷米的十家杰出餐厅，这些餐厅让圣雷米成为非凡餐饮体验的必到之地。