吕贝隆的樱桃季节 | 普罗旺斯旅游指南

每年春天，在短短的三十天里，卢贝隆就会变成成熟樱桃的颜色。

文图山脚下和沃克吕兹山坡上的果园一片火红，市场上摆满了堆积如山的水果，整个村庄都在庆祝这一自十七世纪以来就一直影响着普罗旺斯人生活的传统。如果您能选择在五月中旬到六月底之间逗留，那么卢贝隆的樱桃季将是普罗旺斯最静谧的非凡体验之一，也是最美味的体验之一。

普罗旺斯的樱桃季是什么时候？

樱桃在这里不仅仅是一种作物。它们是一种日历、一种工艺和一种文化特征。从阿普特（Apt）鲜艳的蜜饯到农夫从皮卡车后座上出售的新鲜采摘的布尔拉特（Burlat），卢贝隆的樱桃季节为人们了解百年来几乎没有改变的生活方式提供了一个窗口。以下是您需要了解的关于何时来、去哪里以及品尝什么的信息。

普罗旺斯的樱桃收获期从五月初到七月中旬，五月中旬到六月底是樱桃的高峰期，品种也最丰富。在海拔较低的地区，最早成熟的品种是比加雷奥-布尔拉特（Bigarreau Burlat），从五月下旬开始成熟；在海拔较高的地区，最晚成熟的品种是雷弗雄（Reverchon），要到六月下旬和七月上旬才会从树上摘下来。

吕贝隆所属的沃克吕兹省是法国樱桃树最集中的地方：大约每三个法国樱桃中就有一个产自这里的山坡。如果您是为水果而来，那么五月底到六月初是最安全的一周。樱桃树上挂满了樱桃，市场上的樱桃最为热闹，大多数乡村节日都在这个时间段举行。

文图樱桃 | 果实背后的 IGP

2021 年 6 月，Cerise des coteaux du Ventoux 成为第一个被欧盟委员会授予地理标志保护（IGP / PGI）的法国樱桃。这一称号涵盖了生长在旺图山（Mont Ventoux）和沃克吕兹山（Monts du Vaucluse）山坡上的水果，包括卢贝隆（Luberon）的中心地带。

采摘条件非常严格。樱桃的直径至少要达到 24 毫米，必须完全手工采摘，并采用低树冠的 "步行果园 "技术进行种植。这样生产出来的樱桃个头大、果肉结实、颜色深、风味独特，是法国为数不多的受法律保护的水果之一。

果园所在地

卢贝隆的樱桃种植中心位于阿普特（Apt）、库库隆（Cucuron）和旺图山（Mont Ventoux）山麓之间一个松散的三角地带。五月，沿着圣萨图尔宁-莱斯-阿普特（Saint-Saturnin-lès-Apt）、奥宗河畔村庄（Villes-sur-Auzon）、莫莫荣（Mormoiron）和贝多恩（Bédoin）之间的小路行驶，您会经过一个又一个果园，树上挂满了樱桃，下部的枝条几乎触到地面。

在更低的地方，即佩尔图伊（Pertuis）和拉图尔-德艾格（La Tour-d'Aigues）附近，果季开始的时间要早两星期。如果您在五月初抵达，担心错过了樱桃成熟的季节，那就往南走吧--那里的收获季节很可能才刚刚开始。相比之下，在索尔特（Sault）附近的高地和文图（Ventoux）山的上坡，樱桃树到六月的第三个星期仍在成熟。

值得关注的樱桃品种

卢贝隆最主要的樱桃品种是比加罗（Bigarreau），这是一个大而结实的甜樱桃家族，有多个子品种，它们依次成熟，成熟期长达两个月。

Bigarreau Burlat - 早熟樱桃

Burlat 是谢幕之作。它从五月下旬开始成熟，果肉多汁、呈深红色，甜味清香、如蜜。这种樱桃在采摘当天就可以在果园里从袋子里热乎乎地吃掉。

高峰和范 - 中季樱桃

高峰（Summit）樱桃个头大，心形，颜色深红，甜度高，非常适合旅行时食用；它是最适合装在凉爽的袋子里带回家的樱桃品种之一。凡樱桃（Van）的果肉稍硬，是普罗旺斯祖母传统上最喜欢用来制作克拉福蒂（clafoutis）的樱桃。

晚收的雷弗琼

在海拔较高的地区，Reverchon 的成熟期最晚，从 6 月底到 7 月初。果实大（通常直径 2.5 到 3 厘米）、深红色、果肉结实，非常适合鲜食、煨炖和制作樱桃酒，该地区的樱桃酒也因此而闻名。

庆祝丰收的村庄

普罗旺斯的每一次丰收都是一次庆典，樱桃丰收也不例外。整个五月和六月，卢贝隆和沃克吕兹的村庄都会举办樱桃节、品尝会和生产者市场。这些活动通常包括樱桃采摘演示、盲品、音乐、身着长袍和佩戴奖章的种植者兄弟会，以及最重要的--大量直接从樱桃树上采摘的水果。

圣萨图宁-莱斯-阿普特（Saint-Saturnin-lès-Apt）是最可靠的主办方之一。阿普特是中部吕贝隆地区最大的集镇，每年六月樱桃季都是这里的中心活动。整个地区都会举办一些小型活动，您可以在抵达时留意村里的告示板，向当地旅游局询问，也可以查看阿普特-吕贝隆地区社区的日程表，了解当年的确定日期。

阿普特--世界水果之都

说到吕贝隆的樱桃，就不能不提阿普特。这个小镇从十四世纪起就开始制作水果糖--阿维尼翁的教皇们是最早的爱好者，他们一车一车地为自己的宴会餐桌订购阿普特水果糖--自2018年起，这项工艺已被列入法国国家非物质文化遗产名录。

两家公司是现代产业的支柱。马塞尔-里夏（Marcel Richaud）煨制店于1947年在阿普特（Apt）成立，是该镇历史最悠久的手工煨制店，至今仍在小批量地腌制、上釉和上釉。Aptunion 公司（现隶属于嘉里集团）成立于 1962 年，是当地糖果商的一个合作社，现已成为世界蜜饯行业的领导者，并在小镇入口处经营着一家集游客中心、博物馆和商店于一体的 "蜜饯之家"（La Maison du Fruit Confit）。

樱桃蜜饯是 Apt 系列产品中的佼佼者：完整、光亮、像宝石一样，在浓度越来越高的糖浆中慢慢浸泡数周，直到变成一种介于水果和甜食之间的东西。把它放在奶酪板上吃，放入法式蛋挞中，或者干脆带一盒回家过圣诞节--Apt 蜜饯樱桃可以保存数月之久。

品尝什么，带什么回家

除了新鲜水果和煨酱，卢贝隆的樱桃季节还出产一本小百科全书，里面有很多值得在集市上寻找的特产：

黑樱桃特级果酱（Confiture extra de cerises noires）--一种深色的、几乎像葡萄酒一样的樱桃果酱，与布里比奶酪（Brebis cheese）搭配非常美味
樱桃布丁（Clafoutis）--经典的法式樱桃布丁，每一位普罗旺斯的祖母都会用不同的方法制作这种布丁。从五月下旬开始，您就可以在面包店买到了。
Guignolet和ratafia de cerise--阿普特（Apt）和库库龙（Cucuron）附近的一些小蒸馏厂酿制的甜樱桃利口酒，这种酒瓶你会忘记，但在圣诞节时又会重新发现，并欣喜若狂。
基尔希（Kirsch）--干樱桃酒，用于火锅、烘焙和令人印象深刻的鸡尾酒。

围绕市场安排一周行程

阿普特周六集市是卢贝隆地区一年中任何时候都最大的集市，有三百多个摊位；到了樱桃成熟的季节，集市就完全变了样，周围山上的果农们在木架旁出售水果。周日的库斯泰莱（Coustellet）农贸市场是另一个必去之地。餐桌上的每一颗樱桃都是在方圆几公里内采摘的。

库库龙（Cucuron）（周二）、卢马林（Lourmarin）（周五）、博尼厄（Bonnieux）（周五）和圣萨图宁-莱斯-阿普特（Saint-Saturnin-lès-Apt）（周二）的小型市场也都是季节性的。带好现金，带好凉爽的袋子，克制从第一个摊位购买的冲动--先把整个市场走一遍再做选择。

如何充分利用樱桃季

靠近果园。卢贝隆中部的村庄--博尼厄（Bonnieux）、拉科斯特（Lacoste）、梅内布斯（Ménerbes）、古尔特（Goult）、鲁西永（Roussillon）、戈尔德（Gordes）--距离樱桃种植带和阿普特周六集市都在十五分钟车程之内，其余行程中的葡萄园、餐馆和步行道也近在咫尺。如果可以，您可以租一辆车：许多最小的种植园都在路边手绘招牌出售樱桃，而这些招牌上的樱桃通常都是最好的。计划在周五抵达，这样第二天早上就可以去逛逛周六的阿普特市场。从那里开始，一周的其他时间就围绕着村庄集市展开--周二在戈尔德，周五在博尼厄和卢马林，周日在库斯泰莱--其间还有樱桃园、节日和蜜饯节。

常见问题

卢贝隆的樱桃季具体是什么时候？

樱桃采摘期从五月初到七月中旬，五月中旬到六月底是高峰期。布尔拉特（Burlat）是最早收获的樱桃品种，雷弗琼（Reverchon）是最晚收获的樱桃品种。

在吕贝隆哪里可以买到樱桃？

在阿普特（Apt）周六市场、库斯泰莱（Coustellet）周日农贸市场以及库库隆（Cucuron）、卢马林（Lourmarin）、博尼厄（Bonnieux）和圣萨图宁-莱斯-阿普特（Saint-Saturnin-lès-Apt）的乡村市场上可以直接从种植者那里买到。在收获季节，小生产者也会在路边摆摊销售。