在卡彭特拉（Carpentras）镇附近的文图峰（Mont Ventoux）的阴影下，亚历克西斯（Alexis）和弗兰克-豪雅（Franck Jaumard）培育出了丰富的松露专业技术。
这一传统始于他们的祖父阿尔伯特（Albert），他在家族庄园里开始种植松露。阿尔伯特对松露种植的执着精神传给了他的儿子埃里克（Eric），现在又传给了自己的儿子亚历克西斯（Alexis）和弗兰克（Franck）。他们的家族庄园见证了普罗旺斯对传统和美味的执着追求，在这里，烹饪界著名的 "黑钻石 "占据了中心位置。
Jaumard 兄弟将几代人的知识融入到他们的手艺中，将传统方法与与他人分享作品的热情相结合。从带着他们的狗猎取松露，到创造手工松露产品，再到举办令人难忘的烹饪体验，他们的庄园是所有渴望探索松露魔力的人的聚集地。
我们很幸运能通过普罗旺斯假期预订到他们以松露为中心的庄园。这座房子是探索松露世界和体验普罗旺斯温馨生活的完美基地。请继续阅读，了解更多有关 Jaumard 兄弟的信息、他们最喜欢的食谱，以及他们的庄园之所以如此特别的原因。
松露发现日
Jaumard兄弟最受欢迎的活动之一是松露发现日，在每年11月至次年3月的冬季期间举行。客人们可以和亚历克西斯（Alexis）和弗兰克（Franck）一起，在他们训练有素的爱犬米瑞特（Mirette）和波尔卡（Polka）的陪伴下，在松露田中漫步一小时。他们将一起揭开黑松露（又称 "黑钻石"）的神秘面纱。
狩猎结束后，参与者将被邀请到农舍，在温暖的炉火和葡萄酒的映衬下品尝美味的松露。您可以品尝黑松露馅奶酪、松露奶油炒蛋，甚至松露奶油布丁等美食。这些体验凸显了松露的多样性和 Jaumard 家族的烹饪技艺。
虽然松露的主产季节在冬季，但 Jaumard 家族也会根据松露的生长周期，在 5 月至 6 月和 9 月至 10 月推出探索日活动。对于 10 到 30 人的团体，他们会在庄园内组织品尝会，甚至是私人活动，以确保获得亲密而有教育意义的体验。
现在就联系我们的礼宾服务，预订您的松露探索之旅，亲身体验普罗旺斯黑钻石的神奇魅力。
松露和手工产品
Jaumard 庄园是购买普罗旺斯最优质松露的目的地。游客可以直接从庄园购买新鲜松露，包括12月至次年3月的冬季松露（Tuber melanosporum）、5月至8月的夏季松露（Tuber aestivum）和9月至11月的勃艮第松露（Tuber uncinatum）。每块松露都经过仔细刷洗、分类和冷藏，以保持其卓越的品质。兄弟俩还生产各种以松露为原料的产品，包括松露油、黄油，甚至松露香皂，所有产品均可现场购买或邮寄。无论是自用还是作为贴心的礼物，这些产品都是将普罗旺斯风味带回家的一种方式。
入住姚玛之家
Maison Jaumard是一个完美的松露度假胜地，为探索普罗旺斯的松露之乡和美食传统提供了一个舒适惬意的基地。酒店将乡村特色与现代设施相结合，非常适合那些对松露探索之旅和松露美食感兴趣的客人。客人可以在探索 Jaumard 庄园及其周围环境的同时，直接进入松露世界。
入住庄园的客人还可以品尝到由 Jaumard 家族现场制作的松露风味餐，从而扩展松露体验。这些餐点将松露浓郁的泥土芳香融入到各种菜肴中，从美味的酱汁到天鹅绒般的烩饭，再到芳香四溢的松露黄油，应有尽有。兄弟俩对美食的热情将这些美食变成了难忘的时刻，捕捉到了普罗旺斯的精髓。
无论是寻找松露、品尝松露的美味，还是将手工产品带回家，Jaumard 兄弟都能为您提供独一无二的真实体验，体现普罗旺斯的真正精神。今天就预订我们的住宿吧，让亚历克西斯（Alexis）和弗兰克（Franck）带您进入神秘而美味的松露世界。
稍候、
普罗旺斯假期团队
