Château Saint Julien d'Aille
Franska Rivieran – Inland > Vidauban
Gården omfattar åttio hektar vinstockar i en miljö med olivlundar, garrigue och skogar. Denna naturliga balans bidrar till vingårdens identitet och odlingsförhållanden.
Bland druvsorterna märks Cinsault, Grenache, Mourvèdre och Syrah för röda viner och roséviner, och Rolle, Semillon, Viognier och Sauvignon för vita viner. Vinrankorna är planterade på sandiga lerjordar blandade med kvartsstenar och gynnas av regelbundet solsken.
Gården ligger i ett område som är känt för sin rika flora och fauna, klassificerat som Natura 2000. Denna naturliga miljö bidrar till kvaliteten på terroiren och egenskaperna hos de viner som produceras här.
På Château Saint Julien d'Aille kombinerar produktionsmetoderna modern teknik med traditionella metoder. Vingården odlas enligt Terra Vitis-märkningen, och en stor del av skörden utförs och sorteras för hand för att välja ut druvor av högsta kvalitet.
Vinifieringen baseras på gravitationsprincipen, vilket begränsar hanteringen. Efter avstjälkning placeras druvorna i rostfria ståltankar med trunkerad kägla. För röda viner sker pigeage (nedstämpling av kapsylen) under hela jäsningen för att extrahera druvans beståndsdelar.
För roséviner och vita viner bidrar temperaturkontroll och användning av pneumatiska pressar till att bevara aromerna. Vinerna lagras sedan på sin jästfällning för att framhäva deras rundhet.
Gården har också en modern tappningslinje som garanterar kontrollerade hygienförhållanden och noggrann övervakning i varje steg, från fyllning till temperaturkontrollerad lagring.
Kontaktuppgifter
Route de St Tropez - 83550 Vidauban
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Några hyresfastigheter som vi tror att du kan älska
Från charmiga bondgårdar på landsbygden till lyxiga villor med privata pooler. Oavsett om du söker en familjevänlig villa eller ett romantiskt gömställe har vi det perfekta alternativet för dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
