Château Minuty

EN VINGÅRD FORMAD AV TERROIR

Varje druvsort planteras omsorgsfullt i den del av vingården där den bäst kan uttrycka sin karaktär.

Runt slottet är djupa, stenfria jordar vigda åt Grenache. På soldränkta, sydvästvända tomter växer Syrah och Mourvèdre, avsedda för röda viner. I mer steniga, kritrika områden, idealiska för mineralitet, finner Rolle sitt naturliga uttryck.

Med sydostlig exponering och konstant maritimt inflytande drar hela vingården nytta av havsbris som ger vinerna en delikat salt signatur. Havsvindarna hjälper till att hålla vinstockarna torra och friska, vilket bevarar deras balans och renhet.

SYDLIGA SORTER, AVSLÖJADE

Grenache, som utgör 60% av vingården, är en av vingårdens hörnstenar. Druvan kommer ursprungligen från Spanien och förknippades en gång i tiden med kraftfulla röda viner, men har nu blivit en viktig druva för Côtes de Provence roséviner - med aromatisk intensitet, silkeslenhet och elegans. Familjen Farnet-Matton insåg snabbt dess potential för att skapa raffinerade, uttrycksfulla viner.

Vid sidan av Grenache odlar gården en rik palett av sydliga sorter:

För roséviner: Cinsault, som uppskattas för sin finess; Tibouren, en diskret men ändå symbolisk lokal sort; och Syrah, som ger struktur och djup.

För vita viner: Rolle, en karaktäristisk druva från Var som odlats här i generationer, tillsammans med Sémillon Blanc och Sauvignon Blanc, som ger komplexitet och friskhet.

För röda viner: Mourvèdre, med sin kryddiga karaktär, och Syrah, känd för sin intensitet och sitt djup.