Château Malherbe
Cote d'Azur / Franska Rivieran > Cap Bénat
Sedan 1940 har denna familjeegendom odlat sina vinstockar vid havet, i en miljö som präglas av en lång jordbrukstradition.
Vingårdarna är planterade på två olika terroirer: den ena i omedelbar närhet av havet, den andra på sluttningar med övervägande skifferjordar, vilket ger kompletterande uttryck till vinerna.
Gården är engagerad i ett miljövänligt tillvägagångssätt och använder inga syntetiska kemikalier och odlar sina vinstockar biodynamiskt, certifierade Demeter sedan 2021.
Allt detta återspeglar ett tillvägagångssätt med fokus på terroir, bevarande av naturliga balanser och kvaliteten på vinerna.
Skörden sker för hand, med sortering direkt i vingården och flera passager genom de äldsta parcellerna för att säkerställa att druvorna plockas när de är perfekt mogna.
Varje parcell vinifieras separat, med respekt för dess egna egenskaper, innan den blandas enligt cuvée. Ingreppen är begränsade, med mycket måttlig användning av sulfiter, främst vid buteljering.
Vinerna produceras från ett rigoröst urval av tomter, särskilt de som är över 50 år gamla eller ligger på hög mark med skifferjordar. Druvsorterna - Grenache, Mourvèdre och Cinsault för roséerna, Rolle och Semillon för de vita - uttrycker sin fulla potential i denna terroir.
Mognaden, som ofta är lång, sker på fat, vilket ger struktur och komplexitet. De mest fulländade cuvéerna presenterar exakta profiler, präglade av finess och ett troget uttryck för terroir.
Kontaktuppgifter
1 Route du Bout du Monde, - 83230 Bormes-les-Mimosas
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Några hyresfastigheter som vi tror att du kan älska
Från charmiga bondgårdar på landsbygden till lyxiga villor med privata pooler. Oavsett om du söker en familjevänlig villa eller ett romantiskt gömställe har vi det perfekta alternativet för dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
