Mat & vin

Namnet Maimo kommer från Maxime, och bakom det döljer sig en historia om familj, eld och en restaurang som till stor del byggts för hand. Här är vad som gör den till en av Sainte-Maximes mest utmärkande utekvällar.

För fjorton år sedan köpte Stéphane Pellegrin en strandrestaurang på ett infall. Vad som följde är en av Côte d'Azurs mest konsekvent välskötta sommarställen. Här är historien bakom Prao Beach.

De blekt silvriga lundarna i Vallée des Baux producerar en av Frankrikes mest prestigefyllda olivoljor. En guide till AOP, dess kvarnar och historien om fruité noir. Plus var man kan smaka, när man kan besöka och hur man tar med sig en flaska hem.

Vi skickade vår Riviera-expert för att ta reda på hur Le Jardin faktiskt är. Här är vad de kom tillbaka med - och varför vi tycker att det är värt att reservera ett bord innan resten av Gulfen hakar på.

Möt Anna, sommelier och vinutbildare, och utforska södra Rhône genom noggrant kurerade vinupplevelser. Från privata villaprovningar till guidade vingårdsbesök introducerar Anna gästerna till mångfalden av Rhône-viner med klarhet, expertis och en stark känsla för platsen.

En redaktionell inblick i cykel- och vinresor i Provence, ledda av två lokala experter med djupa rötter i regionens vingårdar. Lär dig hur landskap, producenter och långsamt resande formar dessa upplevelser.

Tryffelvälsignelsen hålls varje år i januari i byn Richerenches och är en långvarig provencalsk tradition med rötter i jordbruk, tro och vinterliv. Från den ceremoniella mässan till tryffelauktionen och de gemensamma luncherna erbjuder dagen en sällsynt inblick i den svarta tryffelns kulturella betydelse i Provence inland.

Utforska Provence från ett nytt perspektiv med Laëtitia Delporte, en hemmasommelier som leder privata provningar och vinworkshops i Luberon, Ventoux och Alpilles. Hennes företag, Wine Synchro, återspeglar årtionden av erfarenhet av viner från södra Rhône och hennes passion för att dela regionens traditioner med besökare.

Alpilles är hem till några av Provences mest inbjudande vinbarer, där noggrant utvalda flaskor möter avslappnade, välkomnande miljöer. Från Saint-Rémy till Fontvieille kan du utforska våra favoritställen för provsmakning av röda signaturviner, krispiga vita viner och eleganta roséer - oavsett om det är på en lummig innergård, under en skuggig terrass eller i sällskap med passionerade lokala experter.