Le Saint-Martin

Restaurangen är inspirerad av landskapet och produkterna i Provence. Kocken Romain Antoine skapar sina menyer med ingredienser från regionala producenter, i nära samarbete med de skördar och produkter som finns tillgängliga under hela året. Köket visar upp medelhavssmaker genom noggrann förberedelse och balanserade kombinationer. Varje rätt återspeglar råvarorna från Côte d'Azur och den omgivande landsbygden. Restaurangen har utsikt över kustlinjen och erbjuder utsikt över kullarna och Medelhavet. Matsalen och terrassen har fri utsikt över Côte d'Azur och erbjuder en rofylld miljö för lunch eller middag. Upplevelsen stöds av chefsommeliern, vars vinurval är utformade för att komplettera menyn och introducera gästerna till producenter från Provence och andra regioner i Frankrike.