La Table d'Uzès
På ett torg i Uzès historiska centrum presenterar kocken Christophe Ducros sitt kök i en raffinerad och modern miljö. Restaurangen har utsikt över de omgivande gatorna och från takterrassen har man utsikt över katedralen.
Kocken Ducros skapar rätter med rötterna i södra Frankrikes kulinariska traditioner. Han fokuserar på tydliga smaker, balanserade kompositioner och användning av noggrant utvalda ingredienser.
Menyn återspeglar denna filosofi med rätter som helstekt Costières squab, fågel från frigående höns som serveras med majstartlett och bigaradesås, och jordgubbar i vacherin med vaniljvispad grädde och verjuice.
Från terrassen eller matsalen kan gästerna njuta av en måltid som formas av regionala råvaror och säsongsinspiration.
Michelin-stjärniga La Table d'Uzès välkomnar nu gästerna till ett nytt utrymme bara några steg från hotellet. Restaurangen står under ledning av kocken Christophe Ducros och fortsätter att fokusera på ingredienser och specialiteter från södra Frankrike. Kocken Christophe Ducros Christophe Ducros, som ursprungligen kommer från Valence, har skött köket på La Maison d'Uzès sedan tvåtusensexton och har behållit restaurangens Michelinstjärna.
Under sin karriär har han arbetat på ett antal välkända etablissemang, bland annat La Tour Rose i Lyon, La Pomme de Pin i Courchevel och L'Oasis i La Napoule. Hans kök styrs av säsongens råvaror och traditionella tillagningsmetoder. Menyn återspeglar ofta de produkter som finns tillgängliga i den omgivande dalen, med inspiration från den närliggande Place aux Herbes-marknaden. En ny miljö i hjärtat av Uzès Den renoverade restaurangen är inspirerad av ljuset från ett orangeri och den lugna atmosfären i en vinterträdgård.
Stora fönster släpper in naturligt ljus i matsalen och från terrassen har man utsikt över Uzès katedral. I denna miljö presenterar köket rätter som formas av årstiderna och lokala råvaror och fortsätter restaurangens fokus på det sydfranska köket.
Kontaktuppgifter
18 rue du Docteur-Blanchard - 30700 Uzès
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Några hyresfastigheter som vi tror att du kan älska
Från charmiga bondgårdar på landsbygden till lyxiga villor med privata pooler. Oavsett om du söker en familjevänlig villa eller ett romantiskt gömställe har vi det perfekta alternativet för dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
