La Ponche
Cote d'Azur / Franska Rivieran > Saint-Tropez
Denna restaurang vetter mot havet och erbjuder medelhavsmat som bygger på dagsfärska råvaror, med fokus på lokal fisk, säsongens grönsaker och utvalt kött. På menyn finns rätter som zucchini-gazpacho med fylld blomma, stekt kalvkött med grönsaker och provensalsk jus eller en dessert med citron och basilika. Resultatet är ett strukturerat kök med fokus på färska råvaror och balanserade smaker, i en miljö med utsikt över kustlinjen.
Rätterna är både sobra och uppfinningsrika, med ett direkt fokus på ingredienser och smaker.
Miljön är uppdelad mellan en terrass med utsikt över havet och en inomhusmatsal, med en mer dämpad atmosfär på kvällarna, vilket bidrar till en strukturerad, sammanhängande upplevelse.
Kontaktuppgifter
5 rue des Remparts - 83990 Saint-Tropez










