Pré du Moulin
Sérignan-du-Comtat
Denna restaurang ligger i en blomsterfylld medelhavsträdgård och drivs av familjen Alonso. Caroline, Pascal och deras barn Clémentine och Maximilien arbetar tillsammans i köket och erbjuder ett kök baserat på delad erfarenhet och regionala ingredienser.
Menyn lyfter fram produkter med nära anknytning till Provence och Rhônedalen. Viner från Côtes du Rhône ackompanjerar rätter som bygger på säsongsbetonade ingredienser som vilda svampar, sparris och tryffel.
Fisk och skaldjur från Medelhavet finns också på menyn, liksom grönsaker och örter som odlats lokalt eller plockats från närliggande trädgårdar.
Varje rätt återspeglar familjens inställning till matlagning: noggrann förberedelse, balanserade smaker och ingredienser som uttrycker det omgivande landskapet.
Köket återspeglar smakerna och ingredienserna i den omgivande regionen. Kockarna, som också är ägare, bygger sin meny på säsongens råvaror och traditionella kombinationer som omarbetas med ett modernt tillvägagångssätt. Avsmakningsmenyn utvecklas under hela året. Rätter kan kombinera grönsaker med havskräfta, duva med säsongens tillbehör eller kombinera fikon med kryddor som kardemumma. Under de kallare månaderna är det ofta vilt och tryffel som står på menyn. För lunchbesökare erbjuder Formule du Marché en fast meny baserad på dagens marknadsprodukter. Klassiska rätter omtolkas varje dag beroende på vilka ingredienser som finns tillgängliga. På så sätt kan köket följa årstidernas rytm samtidigt som lokala råvaror lyfts fram.
Kontaktuppgifter
Cours Joël Estève - 84830 Sérignan-du-Comtat
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Några hyresfastigheter som vi tror att du kan älska
Från charmiga bondgårdar på landsbygden till lyxiga villor med privata pooler. Oavsett om du söker en familjevänlig villa eller ett romantiskt gömställe har vi det perfekta alternativet för dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
