L'Estevão
Mont Ventoux > Pernes-les-Fontaines
Denna restaurang ligger nära den övertäckta marknaden och Porte Notre-Dame och erbjuder modern mat av kocken Charlène Estevão. Menyn är uppbyggd kring en marknadsmeny vid lunchtid och en unik flerrättersmeny på kvällen, som utvecklas efter säsong och inspiration. Rätterna har influenser från södern och berikas med inslag från resor, med en exakt användning av kryddor. Kreationer som en återbesökt pissaladière illustrerar detta tillvägagångssätt, där traditionella koder används med modernt utförande. Resultatet är ett strukturerat kök, med uppmärksamhet på balansen mellan smaker och rätternas sammanhang.
Köket är baserat på direkta kontakter med lokala producenter, hantverkare, trädgårdsmästare och fiskare, med fokus på ingrediensernas ursprung och kvalitet.
Produkterna väljs ut efter säsong och lokala resurser, med fokus på färskhet och ansvarsfulla metoder.
Hela upplevelsen är strukturerad kring delning, i en miljö som är utformad för att erbjuda en gemytlig och sammanhängande stund.
Kontaktuppgifter
5 quai de Verdun - 84210 Pernes-les-Fontaines
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Några hyresfastigheter som vi tror att du kan älska
Från charmiga bondgårdar på landsbygden till lyxiga villor med privata pooler. Oavsett om du söker en familjevänlig villa eller ett romantiskt gömställe har vi det perfekta alternativet för dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
