Caffé César L'initial
Cote d'Azur / Franska Rivieran > Opio
Denna restaurang kombinerar en stor terrass med en modern och rymlig interiör, centrerad kring ett öppet kök som placerar förberedelserna i centrum för upplevelsen. Menyn är bistronomisk och bygger på influenser från Provence och Medelhavet med fokus på struktur och smak. Bland rätterna kan nämnas tartelett på röd skorpionfisk med kronärtskocka och sumak, havsruda med citron- och kardemummasås tillsammans med palsternacka och en chokladopera. Atmosfären är avslappnad och sällskaplig, med ett tydligt fokus på vin, inklusive servering av glas från magnumflaskor.
Caffé César ligger i byn Opio, i inlandet, och erbjuder en matsal på 120 kvadratmeter, kompletterad med en stor skuggig terrass.
Köket leds av kockarna Thierry Molinengo och Frédéric Bogé, som arbetar sida vid sida i ett öppet kök som är synligt från matsalen. Denna layout gör det möjligt för gästerna att följa tillagningen och återspeglar ett direkt och transparent tillvägagångssätt.
Menyn fokuserar på medelhavsmat, med kontinuerlig servering under hela dagen. Målet är att erbjuda traditionella rätter baserade på kvalitetsingredienser, lokalt producerade där så är möjligt och utvalda för sin konsistens.
Kockarna prioriterar produktkvalitet, precision i smaken och ett strukturerat tillagningssätt. Menyn uppdateras varje vecka och utvecklas med säsongens tillgänglighet, inköp på marknaden och aktuella inspirationskällor, vilket garanterar ett varierat och regelbundet föränderligt urval.
Kontaktuppgifter
2 route de Nice - 06650 Opio
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Några hyresfastigheter som vi tror att du kan älska
Från charmiga bondgårdar på landsbygden till lyxiga villor med privata pooler. Oavsett om du söker en familjevänlig villa eller ett romantiskt gömställe har vi det perfekta alternativet för dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
