ONICE
Cote d'Azur / Franska Rivieran > Nice
I Nices Antiquaires-distrikt erbjuder denna intima adress modern mat av duon Lorenzo Ragni och Florencia Montes.
Med en internationell karriär bakom sig, bland annat på Le Mirazur, har de utvecklat ett säsongsbetonat kök baserat på lokal fisk och noggrant utvalda råvaror.
Deras rätter kännetecknas av exakta och ibland vågade kombinationer, som bläckfisktagliatelle med citrus, havsabborre med en champagneemulsion och skaldjur, eller en dessert med blodapelsin, kojiris och kardemumma.
Ensemblen erbjuder ett modernt, strukturerat och uttrycksfullt kök i en miljö med mänsklig skala.
Onice är Florencia Montes och Lorenzo Ragnis gourmetrestaurang, där köket har sina rötter i den provensalska terroiren, samtidigt som det upprätthåller en dialog med Italien och Argentina.
Tillvägagångssättet baseras på produkten, arbetet med såserna och precisionen i balanserna. Varje tallrik är utformad för att leverera tydliga smaker, exakta kontraster och ett sammanhängande utförande.
Menyerna utvecklas i enlighet med årstiderna och inspirationen för stunden, i en strukturerad och personlig strategi.
Kontaktuppgifter
5 rue Antoine-Gautier - 06300 Nice
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Några hyresfastigheter som vi tror att du kan älska
Från charmiga bondgårdar på landsbygden till lyxiga villor med privata pooler. Oavsett om du söker en familjevänlig villa eller ett romantiskt gömställe har vi det perfekta alternativet för dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
