Le Bistrot des Docks
Cote d'Azur / Franska Rivieran > Nice
Denna bistro ligger mittemot shoppingcentret Docks de la Riviera och erbjuder marknadsmat i en enkel miljö som främst besöks av lokala kunder. I köket förbereder Nicolas Mendjisky en kort meny som presenteras på en skifferplatta och förnyas beroende på tillgängliga råvaror. Rätterna består av färska, säsongsbetonade ingredienser, till exempel marknadsgrönsaker som serveras på crostini eller abborre med citronsmör. Köket har en medelhavsinriktning med välstrukturerade, generösa tallrikar. Servicen ges i matsalen i en vänlig atmosfär med ett uppmärksamt välkomnande. Allt som allt är detta en adress som är inriktad på produkter och säsong.
Le Bistrot des Docks erbjuder familjestil med marknadskök och en kort meny som ändras med årstiderna.
I köket arbetar Nicolas Mendjisky, som utbildat sig hos Christian Plumail och på Séjour Café, med färska råvaror på ett enkelt och kontrollerat sätt. Rätterna består av enkla recept, som hemlagad foie gras, pilgrimsmusslor med purjolök, torskrygg eller fläskkarré tillagad på låg temperatur.
Desserterna följer samma logik, med klassiker som chokladparfait och pavlova.
Servicen är uppmärksam och strukturerad, i en vänlig atmosfär. De flesta av råvarorna kommer från den närliggande marknaden och vinutbudet har tagits fram i samarbete med lokala vinhandlare.
Resultatet är en adress som fokuserar på produkten, konsekvens och ett tillgängligt kök.
Kontaktuppgifter
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Några hyresfastigheter som vi tror att du kan älska
Från charmiga bondgårdar på landsbygden till lyxiga villor med privata pooler. Oavsett om du söker en familjevänlig villa eller ett romantiskt gömställe har vi det perfekta alternativet för dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
