La Réserve de Nice
Cote d'Azur / Franska Rivieran > Nice
Denna restaurang ligger i utkanten av centrum och har ett särskilt hotell som ligger vid havet, mittemot Baie des Anges. Utsikten sträcker sig till färjorna till Korsika. La salle à manger, d'inspiration Art déco, évoque l'univers des paquebots transatlantiques, avec une disposition ouverte et baignée de lumière. La cuisine, d'inspiration méditerranéenne, propose des plats élaborés à partir de produits de saison sélectionnés avec soin. Det resulterar i ett harmoniskt bord, i perfekt symbios med den maritima miljön.
Med utsikt över bukten har La Réserve ett upphöjt läge med fri utsikt över kustlinjen. Detta läge har i hög grad bidragit till dess rykte genom åren.
I köket erbjuder kocken Jérôme Cotta en gastronomisk inriktning med fokus på kvalitetsprodukter och exakta kompositioner. På menyn finns ingredienser som havskräftor, pilgrimsmusslor, havsabborre och kalvbräss.
Bland rätterna finns krispiga havskräftor med selleri och bisque aïoli, pilgrimsmussla carpaccio, vild havsabborre med Noilly Prat emulsion och kalvbräss lackade med clementin.
Köket är strukturerat, med uppmärksamhet på presentation och balans mellan smakerna, i en miljö som är öppen mot havet.
Kontaktuppgifter
62 Bd Franck Pilatte - 06300 Nice
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Några hyresfastigheter som vi tror att du kan älska
Från charmiga bondgårdar på landsbygden till lyxiga villor med privata pooler. Oavsett om du söker en familjevänlig villa eller ett romantiskt gömställe har vi det perfekta alternativet för dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
