Château de Mazan

Mont Ventoux > Mazan

Detta historiska slott ligger i det tidigare residenset för markis de Sades familj, öster om Carpentras, och fungerar nu som ett exklusivt hostellerie som kombinerar tidstypisk arkitektur med modern komfort. Restaurangen erbjuder en klassisk approach till det franska köket, med en meny som är utformad för att passa en rad olika preferenser samtidigt som den håller en konsekvent teknisk standard. Bland rätterna kan nämnas ett sextiofyragradersägg med speltrisotto och rostad selleri, kummelfilé med panisse, löksoubise och olivtapenade eller bräserat sidfläsk med kryddor, grillad sucrine och lökkompott. Desserter som citrontart med bretonska kex och citronkräm kompletterar utbudet.