SAGE
Denna moderna bistro erbjuder säsongsbetonad mat baserad på lokala råvaror, med stark betoning på växter. På menyn finns precisa och moderna kombinationer, som vattenmeloncarpaccio med kryddor, fisk med saffransfregola och fruktbaserade desserter. Köket är kreativt och välstrukturerat, med fokus på balanserade smaker och ett brett utbud av rätter, särskilt vegetariska.
Köket är baserat på lokala provensalska produkter, med särskild uppmärksamhet på lokala producenter och säsongsvariationer.
Menyn återspeglar ett ansvarsfullt förhållningssätt och innehåller metoder som är utformade för att begränsa miljöpåverkan och öka värdet på naturresurser.
Resultatet är ett strukturerat kök med fokus på produkten och sammanhängande val, i ett hållbart förhållningssätt.
Kontaktuppgifter
96 rue Grignan, Marseille - 13001 Marseille










