Ourea
Denna småskaliga bistro ligger bara några minuter från Gamla hamnen och erbjuder säsongsbetonad mat i en vänlig miljö, med ett rum med färgglada banketter. Kocken föredrar hyperlokala produkter från hantverksmässigt fiske och regionala producenter. På kvällen serveras en flerstegsmeny med provensalska rätter och noggrant uppbyggda tallrikar. Bland rätterna finns röd multe med citrongnocchi och bouillejus, eller frigående kalvkött med rostad selleri och kaffejus. Allt som allt är köket tydligt och fokuserat på produkten, i en atmosfär som uppskattas av en lokal kundkrets.
Köket kretsar kring en meny som utvecklas varje vecka, med respekt för årstiderna och tillgängliga produkter.
Kocken Matthieu, som har utbildat sig på några av världens främsta etablissemang med Michelinstjärnor, kombinerar en klassisk fransk bas med inspiration från Medelhavet. Hans kök är växtbaserat och består av delikata, strukturerade och subtilt kryddade rätter.
Produkterna kommer från engagerade lokala producenter, vilket gör att menyn regelbundet kan förnyas samtidigt som smakerna förblir konsekventa.
Menyer kan anpassas för att passa dieter och matintoleranser, med flexibel organisation.
Kontaktuppgifter
72 rue de la Paix Marcel Paul - 13006 Marseille
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Några hyresfastigheter som vi tror att du kan älska
Från charmiga bondgårdar på landsbygden till lyxiga villor med privata pooler. Oavsett om du söker en familjevänlig villa eller ett romantiskt gömställe har vi det perfekta alternativet för dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
