Mijoba
Denna restaurang erbjuder ett modernt kök som bygger på exakta inköp, med särskild uppmärksamhet på produkternas ursprung. På menyn finns rätter som kombinerar internationella influenser och lokala råvaror, med kompositioner som bläckfisktartar eller pot-au-feu consommé, som tillagas med distinkta kryddor. Menyn varierar beroende på tid på dygnet, med en övervikt av grönsaksrätter vid lunchtid och mer marina rätter vid middagstid. Resultatet är ett strukturerat och kreativt kök som kompletteras med ett urval av viner från engagerade vingårdar.
Köket är baserat på ett evolutionärt tillvägagångssätt, byggt dag för dag beroende på marknaden, fångsten och ankomsterna, med menyer som ändras dagligen.(Mijoba restaurang)
Kocken David Mijoba har utvecklat en personlig kulinarisk identitet som bygger på hans venezuelanska ursprung och internationella influenser, samtidigt som han förblir rotad i lokala, säsongsbetonade produkter (Mijoba restaurant)
Rätterna återspeglar ett strukturerat och livfullt kök i ständig utveckling, med uppmärksamhet på teknikens precision och smakernas balans.
Resultatet är ett modernt och sammanhängande kök med fokus på produkten, instinkt och ständig förnyelse.
Kontaktuppgifter
79 boulevard Vauban - 13006 Marseille
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Några hyresfastigheter som vi tror att du kan älska
Från charmiga bondgårdar på landsbygden till lyxiga villor med privata pooler. Oavsett om du söker en familjevänlig villa eller ett romantiskt gömställe har vi det perfekta alternativet för dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
