Grenat
Utrymmet är organiserat i två distinkta områden, med en inomhusbistro med råvaror och en planterad uteplats där ätbara örter och blommor odlas. I det öppna köket, som är utrustat med en öppen spis, kan du följa förberedelserna och tillagningen sker över eld, flamma eller grill. Menyn är baserad på kortväga råvaror, med ett direkt tillvägagångssätt och distinkta kryddor. Allt är organiserat på ett strukturerat sätt, där miljön och köket bygger på en sammanhängande blandning av matlagningstekniker och produktval.
Köket är baserat på ett ansvarsfullt förhållningssätt, med uppmärksamhet på produkternas ursprung, kortslutningar och resurshantering.
Rätter tillagas med ingredienser som delvis odlas på plats, särskilt på takterrassen där grönsaker, örter och ätbara blommor används direkt i köket och för drycker.
Vedeldad matlagning spelar en central roll, med en balans mellan traditionella tekniker och ett modernt tillvägagångssätt.
Resultatet är ett strukturerat, produktfokuserat kök med ett sammanhängande förhållningssätt till smak, säsong och respekt för miljön.
Kontaktuppgifter
57 rue Grignan - 13006 Marseille
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Några hyresfastigheter som vi tror att du kan älska
Från charmiga bondgårdar på landsbygden till lyxiga villor med privata pooler. Oavsett om du söker en familjevänlig villa eller ett romantiskt gömställe har vi det perfekta alternativet för dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
