Belle de Mars
Denna restaurang ligger bakom en smidesjärnsgrind i stadsdelen Joliette och erbjuder en återhållsam och omsorgsfullt designad interiör med vita väggar, trägolv och enkla möbler. I det öppna köket står kocken Michel Marinis arbete i centrum för matupplevelsen.
Hans kök har sina rötter i Medelhavsområdet och Provence, med fokus på klarhet, balans och smältbarhet. Många rätter avslutas med örter som kocken själv har plockat, vilket ger en direkt koppling till det omgivande landskapet.
Varje tallrik framhäver exakta och uttrycksfulla smaker, med en måttfull inställning till kryddning. Desserterna går i samma riktning och erbjuder strukturerade kompositioner med kontrollerad sötma.
Efter att ha utbildat sig hos ledande kockar i Paris och Marseille, följt av flera år i Luberon, valde teamet att öppna Belle de Mars, som de beskriver som en liten gastronomisk restaurang i kvarteret.
Från första början har de arbetat tillsammans med ett sammansvetsat team som delar samma syn på matlagning och gästfrihet. Nadège Bolcioni leder matsalen, medan Alinka Gasparach stöttar köket och ser till att service och matlagning är konsekventa.
Kontaktuppgifter
56 rue de Forbin - 13002 Marseille
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Några hyresfastigheter som vi tror att du kan älska
Från charmiga bondgårdar på landsbygden till lyxiga villor med privata pooler. Oavsett om du söker en familjevänlig villa eller ett romantiskt gömställe har vi det perfekta alternativet för dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
