Auffo
Denna restaurang av Coline Faulquier ligger vid ingången till Vallon des Auffes, inbyggd i klippan, och har utsikt över Medelhavet, med utsikt över Château d'If och Frioulöarna.
Inuti öppnar stora fönster utrymmet mot havet, medan inredningen följer en modern och avskalad design. Miljön håller fokus på både utsikten och tallriken.
Köket är inriktat på fisk och skaldjur, med ett exakt och strukturerat tillvägagångssätt. Rätter kombinerar marina och växtbaserade element, med stöd av väldefinierade såser, inklusive en bouillabaisse jus berikad med rött vin.
Fisk och skaldjur kommer direkt från lokala fiskare i hamnen, vilket garanterar en jämn färskhetsnivå och en nära koppling mellan leverantör och kök.
I hjärtat av hamnen Vallon des Auffes i Marseille, på en av dess klippor, erbjuder Auffo en matupplevelse med nära anknytning till Medelhavet.
Restaurangen leds av kocken Coline Faulquier och har ett tydligt fokus på fisk och skaldjur, med en meny som bygger på marina ingredienser och kompletteras med växtbaserade inslag. Tillvägagångssättet framhäver Medelhavets mångfald, med rätter som är strukturerade för att balansera havsdrivna smaker och säsongsbetonade råvaror.
En fokuserad adress där miljön och köket är nära kopplade till kustmiljön.
Kontaktuppgifter
158, rue du Vallon des Auffes - 13007 Marseille
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Några hyresfastigheter som vi tror att du kan älska
Från charmiga bondgårdar på landsbygden till lyxiga villor med privata pooler. Oavsett om du söker en familjevänlig villa eller ett romantiskt gömställe har vi det perfekta alternativet för dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
