Chez Bastien
Luberon > Manosque
Denna restaurang ligger i Manosques historiska centrum och drivs av Bastien Delgado, som är född i staden. Kocken erbjuder ett modernt provensalskinspirerat kök som bygger på säsongens råvaror. Han ägnar särskild uppmärksamhet åt kött, särskilt kalvbräss, och grönsaker, som har en framträdande plats på menyn. Bland rätterna finns en halvkokt tonfisk med ramslök eller en clafoutis på verbena och persika med citrus och mandel som illustrerar detta tillvägagångssätt. Menyn erbjuder en sammanhängande tolkning av köket, med en bra balans mellan precision och tillgänglighet.
Le Petit Lauragais är en historisk adress i Manosque och har varit en del av det lokala landskapet i många år, i hjärtat av staden som förknippas med Jean Giono.
I dag drivs restaurangen av Bastien Delgado, som är född i Manosque och debuterade i köket där. Han efterträder Lucette Di Biase, en av restaurangens nyckelpersoner, och fortsätter restaurangens historia med ett personligt tillvägagångssätt.
Kocken, som utbildats vid hotellskolorna i Manosque och Sisteron och därefter på välrenommerade etablissemang, varav några med Michelinstjärnor, utvecklar ett kök som är uppbyggt kring säsongens råvaror, i linje med sin bakgrund och sina lokala rötter.
Resultatet är ett kök som är fast förankrat i det lokala området, med kontinuitet mellan arv och utveckling.
Kontaktuppgifter
6 place du terreau - 04100 Manosque
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Några hyresfastigheter som vi tror att du kan älska
Från charmiga bondgårdar på landsbygden till lyxiga villor med privata pooler. Oavsett om du söker en familjevänlig villa eller ett romantiskt gömställe har vi det perfekta alternativet för dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
