Auberge du Vieux Village
Luberon > Mallemort
L'Auberge du Vieux Village ligger nära kyrkan i Mallemort-de-Provence och har en 1700-talsbyggnad som återspeglar byns karaktär. Gästerna kan äta i en av de två inomhusmatsalarna, på uteplatsen eller på terrassen som skuggas av en pergola i smidesjärn täckt av klättervinrankor.
Nötkött spelar en central roll i menyn. Restaurangen använder en särskild mognadskällare där luftfuktighet och temperatur kontrolleras noggrant. Denna process gör att köttet kan utveckla djupare smak och förbättrad mörhet innan det tillagas i köket.
Mallemort-de-Provence ligger i utkanten av Durance, mellan Alpilles, Luberon och Pays d'Aix. Byn är känd för sitt läge nära Golf de Pont Royal, en artonhålsbana designad av Seve Ballesteros, samt den närliggande semesteranläggningen som utvecklats av Pierre & Vacances.
Restaurangen erbjuder en plats där man kan uppleva traditionell mat medan man utforskar denna del av Provence.
Konceptet bygger på ett kök som är inriktat på slaktade produkter, med en meny som är tillägnad köttstycken och stora klassiker.
Bland förslagen finns märgben, halvkokt foie gras, mognad entrecôte, kalvbräss med moreller, njurar i madeirasås och onglet av wagyu-biff.
Rätter kan delas eller serveras individuellt, med direkt, strukturerat utförande.
Desserterna kompletterar utbudet med ett varierat urval i linje med den övergripande stilen.
Kontaktuppgifter
25 Grand Rue - 13370 Mallemort
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Några hyresfastigheter som vi tror att du kan älska
Från charmiga bondgårdar på landsbygden till lyxiga villor med privata pooler. Oavsett om du söker en familjevänlig villa eller ett romantiskt gömställe har vi det perfekta alternativet för dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
