La table de pôl
Franska Rivieran – Inland > Lorgues
Denna restaurang ligger nära valnötsfontänen och har ett centralt läge, särskilt livligt på marknadsdagar. På terrassen kan du njuta av miljön i byn.
Invändigt kombinerar matsalen synliga bjälkar, parkett och sten med en sober, strukturerad inredning.
I köket erbjuder kocken en säsongsbetonad meny baserad på färska råvaror. Bland rätterna finns ärtvelouté med getostcromesquis och mynta, grillad kalv med pommes bouchons och févettes samt en kumquatdessert med pepparkaka och mascarponemousse.
Hennes partner tar hand om servicen i matsalen och skapar kontinuitet mellan matlagning och mottagning. Tillsammans erbjuder de en adress som är inriktad på säsongsbetonad mat, anpassad till byns rytm.
La Table de Pôl ligger i en by i Var-regionen och erbjuder säsongsbetonade rätter med regionala och moderna influenser på ett lättillgängligt sätt.
Kocken Julien Collard, som tar över efter Raphaël Revalor, bygger upp en meny som tar upp klassiska basrätter med exakta kombinationer. Bland rätterna finns snackade pilgrimsmusslor med honungsmorotspuré och apelsinmarmelad, kummel rullad i svart olivtapenad med fänkål och pinjenötter samt lammconfit som serveras med en fyllig jus och vitlök och mandel.
Resultatet är ett välstrukturerat kök, med fokus på produkter och säsong, i en bymiljö.
Kontaktuppgifter
18 boulevard Georges Clémenceau - 83510 Lorgues
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Några hyresfastigheter som vi tror att du kan älska
Från charmiga bondgårdar på landsbygden till lyxiga villor med privata pooler. Oavsett om du söker en familjevänlig villa eller ett romantiskt gömställe har vi det perfekta alternativet för dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
