La Table de l'Orangerie - Château de Fonscolombe
Aix-en-Provence > Le Puy-Sainte-Réparade
Restaurangen är installerad i ett slott från XVIIIe århundradet i hjärtat av en klassisk park och erbjuder en raffinerad inramning med salonger i det inre och en terrass som är öppen för vackra dagar. Le domaine abrite un cèdre de l'Atlas planté par la reine d'Angleterre. I köket erbjuder köksmästaren Marc Fontanne, utbildad till Prieuré de Villeneuve-lès-Avignon, tre menyer för avsmakning, varav en helt vegetarisk. Köket lyfter fram lokala produkter som har bearbetats med precision. Bland de föreslagna rätterna: brocolis rôtis en tempura, jus d'oignon rouge et basilic ; tomates flambées, olives Lucques et granité ; et raviolis d'artichauts, marjolaine, noisettes et parmesan. La cuisine offre un subtil équilibre entre amertume, douceur et notes anisées, avec un souci constant de la clarté des saveurs et de la présentation.
Bara några kilometer från Aix-en-Provence ligger Château de Fonscolombe, som är en del av en femtio hektar stor egendom planterad med vinstockar. Detta 1700-talsresidens, som är klassat som ett historiskt monument, omges av en strukturerad park.
Restaurangen serverar rätter inspirerade av den provensalska terroiren, med råvaror från den ekologiska köksträdgården och lokala producenter. Rätterna utvecklas efter skörd och säsong, med ett exakt, ingrediensfokuserat tillvägagångssätt.
Viner från vingården ackompanjerar menyn och erbjuder en sammanhängande blandning av kök och vinproduktion.
Anläggningen erbjuder också rum, en pool och aktiviteter på plats. Allt detta gör det möjligt att organisera en vistelse som kombinerar boende, middag och upptäckt av gården.
Kontaktuppgifter
Route de Saint-Canadet - 13610 Le Puy-Sainte-Réparade
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Några hyresfastigheter som vi tror att du kan älska
Från charmiga bondgårdar på landsbygden till lyxiga villor med privata pooler. Oavsett om du söker en familjevänlig villa eller ett romantiskt gömställe har vi det perfekta alternativet för dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
