Le Bistrot du Paradou
Denna adress är en lokal institution med en unik meny som ändras dagligen och följer en veckorytm. Vissa rätter återkommer på bestämda datum, t.ex. cassoulet som serveras mitt i veckan. I köket finns klassiska specialiteter som aïoli, spettstekt Bresse-fågel och kalvhuvud med ravigotesås. Hemlagade tårtor kompletterar utbudet. På menyn finns också vin och en ostbricka som serveras efter eget gottfinnande. Servicen är snabb och okomplicerad, helt i enlighet med platsens anda. Reservationer per telefon krävs.
Bakom en diskret fasad döljer sig en av Alpilles mest välkända restauranger. Verksamheten bygger på en enda meny, uppbyggd kring en huvudrätt som ändras dagligen enligt en bestämd rytm.
Förslagen inkluderar rosmarinrostad kanin med bacon och färsk pasta, eller en aioli för en bestämd dag. Köket följer en enkel logik och fokuserar på traditionella recept och säsongsbetonade råvaror.
Måltiderna serveras på terrassen eller i ett rum som är dekorerat med fotografier, i en informell miljö.
Servicen är direkt och rytmisk, i enlighet med platsens organisation.
Kontaktuppgifter
57 Avenue de la Vallée des Baux - 13520 Paradou










