La Villa Archange
Cote d'Azur / Franska Rivieran > Le Cannet
Denna restaurang ligger i en provensalsk 1700-talsvilla med utsikt över Cannes kullar och erbjuder en intim miljö med flera små lounger där gästerna kan njuta av köket från kocken Bruno Oger.
Bruno Oger kommer ursprungligen från Bretagne och hämtar inspiration från både bretonska och medelhavsinfluenser. Hans meny återspeglar denna kombination, där fisk och skaldjur spelar en central roll tillsammans med omsorgsfullt tillagade kötträtter.
Till exempel abalone från ön Groix som serveras med en persiljesås, rostad piggvar med selleri, schalottenlök och valnötter eller bräserade fläskkinder med knivmusslor och en blodpuddingtartlett. Desserterna kan innehålla ingredienser som citron, pralin och bovete.
Gästerna kan också välja att äta vid **table d'hôte** som ligger i köket, vilket ger dem en närmare titt på hur varje rätt tillagas och serveras.
Uppmärksam service fulländar upplevelsen och lunchmenyn, som finns på fredagar och lördagar, är ett tillfälle att upptäcka samma rätter som erbjuds på avsmaknings- och à la carte-menyerna.
La Villa Archange är kocken Bruno Aggers restaurang med två Michelinstjärnor. Restaurangen är en del av Relais & Châteaux och medlem i Les Grandes Tables du Monde, vilket visar dess plats som en av Côte d'Azurs ledande gastronomiska adresser.
Restaurangen ligger i ett historiskt bastidhus, där matsalen kombinerar flera dekorativa influenser. Bordslampor i metall, historiska fotografier, ljusa tyger och tidstypiska detaljer skapar en varm och intim atmosfär. Under de varmare månaderna kan gästerna också äta på den trädkantade innergården. Terrassen återspeglar den avslappnade rytmen i Medelhavslivet, med skuggade sittplatser och utsikt över den omgivande trädgården
Köksmästaren Bruno Ogers kök återspeglar både hans bretonska ursprung och hans erfarenhet av Medelhavskusten. Menyn utvecklas efter årstiderna och tillgången på regionala råvaror. Rätter kan innehålla fisk och skaldjur som Groix abalone, röd multe, bretonsk hummer, piggvar eller havsabborre. På menyn finns också produkter från Provence, t.ex. lamm från Alpilles och kalvbräss. DESSERTER OCH VINER Konditorn Yohan Jara skapar desserter som kombinerar frukt, choklad och välbalanserade smaker, ibland förstärkta med kryddor eller aromatiska ingredienser. Vinlistan innehåller över fyrahundra etiketter. Sommelier Axel Dervieux hjälper gästerna att välja rätt viner till olika rätter och årstider. Tillsammans skapar köket, miljön och servicen en gastronomisk upplevelse som formas av regionala ingredienser och de kulinariska traditionerna i Bretagne och Medelhavsområdet.
Kontaktuppgifter
Rue de l'Ouest - 06110 Le Cannet
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Några hyresfastigheter som vi tror att du kan älska
Från charmiga bondgårdar på landsbygden till lyxiga villor med privata pooler. Oavsett om du söker en familjevänlig villa eller ett romantiskt gömställe har vi det perfekta alternativet för dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
