Le Jas
Aix-en-Provence > La Roque-d'Anthéron
Bara några meter från kyrkan i La Roque-d'Anthéron ligger denna restaurang i ett gammalt fårstall av torrsten, med välvda rum och en terrass som är öppen vid fint väder. Kocken Émeric Corbon, som har utbildat sig hos Michel Kayser och Édouard Loubet, serverar provensalskinspirerad mat baserad på säsongens råvaror. Bland rätterna finns aubergine papeton med tomat och basilika eller stekt squab i olika tillagningar med ärtor. Resultatet är ett strukturerat kök som fokuserar på produkten och behärskar matlagningstekniker, i en miljö som är rotad i det lokala arvet.
Le Jas erbjuder lokala rätter inspirerade av Provence och Medelhavsområdet, med färska råvaror från lokala producenter.
På menyn finns traditionella recept som bygger på årstidernas växlingar och lokala råvaror.
Resultatet är ett enkelt, välstrukturerat kök, troget de provensalska principerna, i en miljö som passar för att upptäcka regionala smaker.
Kontaktuppgifter
10 bis rue de l'Église - 13640 La Roque-d'Anthéron
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Några hyresfastigheter som vi tror att du kan älska
Från charmiga bondgårdar på landsbygden till lyxiga villor med privata pooler. Oavsett om du söker en familjevänlig villa eller ett romantiskt gömställe har vi det perfekta alternativet för dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
