La Bonne Etape
Château-Arnoux-Saint-Auban
Denna stora provensalska bondgård återspeglar de typiska landskapen och aromerna i södra Frankrike. Örter som timjan, saltört och lavendel växer i den omgivande landsbygden och fortsätter att påverka kökets karaktär.
Restaurangen har varit ett familjeföretag i flera generationer. Kocken Jany Gleize arbetar med sin dotter Jane för att presentera menyer som återspeglar traditionerna i det provensalska köket.
Kunderna kan upptäcka detta kök genom en rad avsmakningsmenyer med regionala ingredienser och säsongens råvaror.
Restaurangen har haft en Michelinstjärna sedan 1964 och fortsätter att återspegla de kulinariska traditionerna i Provence. Idag är det kocken Jane Gleize som driver köket och delar med sig av sin syn på det regionala köket till gästerna.
Menyn bygger på ingredienser från den omgivande landsbygden, inklusive grönsaker och örter som odlas i La Bonne Étapes ekologiska trädgård och levereras av ekologiska bönder i närheten. Dessa produkter vägleder ett kök som följer årstiderna och regionens karaktär. Lokala specialiteter förekommer i rätter som Sisteron-lamm, lavendelhonung, olivolja från Les Mées och provensalska mandlar. Citrusfrukter används ofta för att ge balans och friskhet till smakerna av örter och grönsaker. VINER OCH HOSPITALITET Restaurangen har också en noggrant utvald vinkällare. Matsalsteamet guidar gästerna genom menyn och vinvalen och ser till att varje besök återspeglar den välkomnande andan i detta sedan länge etablerade provensalska hus.
Kontaktuppgifter
Chemin du Lac - 04160 Château-Arnoux-Saint-Auban
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Några hyresfastigheter som vi tror att du kan älska
Från charmiga bondgårdar på landsbygden till lyxiga villor med privata pooler. Oavsett om du söker en familjevänlig villa eller ett romantiskt gömställe har vi det perfekta alternativet för dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
