Auberge de la bartavelle
La Bartavelle är en liten familjeägd restaurang som ligger i byn Goult i Luberon. Restaurangen drivs av ett erfaret par och har utvecklat ett starkt lokalt rykte och lockar många återkommande gäster.
Kocken erbjuder en avsiktligt kort meny, vilket gör att köket kan fokusera på kvaliteten på varje maträtt. Köket hämtar inspiration från Provence och lyfter fram säsongens ingredienser som finns tillgängliga på marknaden.
Resultatet är en meny med vällagade, smakrika rätter som återspeglar regionens produkter. Restaurangen är populär bland stamgästerna, så det rekommenderas att boka i förväg.
Kocken Emmanuel fokuserar på lokala råvaror som tillagas enligt medelhavsinspirerade recept. Menyn utvecklas under året beroende på regionens säsongsbetonade råvaror. På våren kan rätterna bestå av gratinerad grön sparris med parmesan som serveras med lammstek i en citron- och olivskorpa. Desserterna innehåller ofta lokala jordgubbar. På sommaren serveras dagens vilda fisk tillsammans med säsongens grönsaker, följt av desserter som körsbärsclafoutis med färsk getost och citronskal. När temperaturen sjunker serveras vilt från närliggande jaktmarker, ofta tillsammans med svamp och tryffel från Luberon.
Kontaktuppgifter
29 rue du Cheval Blanc - 84220 Goult
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Några hyresfastigheter som vi tror att du kan älska
Från charmiga bondgårdar på landsbygden till lyxiga villor med privata pooler. Oavsett om du söker en familjevänlig villa eller ett romantiskt gömställe har vi det perfekta alternativet för dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
