Gastronomisk restaurang Les Bories
Denna bondgård är inspirerad av de traditionella torrstenshyddorna *bories*, som en gång byggdes av herdar i hela Luberon, och ligger på vägen som leder till Sénanque-klostret. Arkitekturen återspeglar dessa lantliga strukturer och smälter naturligt in i det omgivande landskapet.
Restaurangen har utsikt över garrigue som är typisk för regionen, medan trädgårdarna och markerna ger många av de ingredienser som används i matlagningen. Menyn fokuserar på det provensalska köket, format av Luberon-regionens råvaror.
Regionala ingredienser ingår i varje rätt, inklusive lamm från Sisteron, fisk från Medelhavet samt lokalt odlad frukt och grönsaker. Resultatet är en meny som är nära kopplad till den omgivande landsbygden och dess jordbrukstraditioner.
Restaurangen presenterar en meny formad av traditionerna i fransk gastronomi, tillagad med noggrann uppmärksamhet på ingredienser och teknik. Köket erbjuder rätter som är utformade för att introducera gästerna till nya smakkombinationer samtidigt som de förblir rotade i klassiska kulinariska grunder. Varje rätt visar upp säsongens råvaror och en balanserad tillagning. Gästerna inbjuds att ta sig tid att upptäcka restaurangens kök och teamets arbete i en miljö som är avsedd för reflektion.
Kontaktuppgifter
Route de l'Abbaye de Sénanque - 84220 Gordes
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Några hyresfastigheter som vi tror att du kan älska
Från charmiga bondgårdar på landsbygden till lyxiga villor med privata pooler. Oavsett om du söker en familjevänlig villa eller ett romantiskt gömställe har vi det perfekta alternativet för dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
