Le bistrot de la huppe
Kocken och hans team arbetar med råvaror från hållbart jordbruk, utvalda inom en radie av femton kilometer från egendomen.
Köket består av lokala produkter från Vaucluse-regionen, med fokus på säsong och ingrediensernas ursprung. Varje rätt återspeglar producenternas arbete och har ett direkt förhållningssätt till produkten.
Tillsammans ger de en tydlig förståelse för terroiren, med recept som bygger på lokala resurser.
La Ferme de la Huppes kök fokuserar på lokala producenter, med ingredienser från Gordes, Roussillon och Joucas. Detta synsätt återspeglas också i vinlistan, som gynnar vingårdar från södra Frankrike.
Restaurangen har ingen klassisk à la carte-meny utan erbjuder två alternativ: en marknadsmeny och en avsmakningsmeny. Detta val gör det möjligt för oss att anpassa våra rätter till de produkter som finns tillgängliga och att garantera konsistens under hela måltiden.
Avsmakningsmenyn "De la Ferme à La Ferme" består av fem steg som vart och ett lyfter fram ett uttryck för den lokala terroiren.
Måltiderna kan intas i matsalen eller på stenterrassen, beroende på säsong. Helheten återspeglar en strategi som är strukturerad kring korta kretslopp och säsongsvariationer.
Kontaktuppgifter
Hameau des Pourquiers - 84220 Gordes
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Några hyresfastigheter som vi tror att du kan älska
Från charmiga bondgårdar på landsbygden till lyxiga villor med privata pooler. Oavsett om du söker en familjevänlig villa eller ett romantiskt gömställe har vi det perfekta alternativet för dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
