Hotell Restaurang Carcarille

Kocken Christophe Rambaud har lagat provensalsk mat i över trettio år. På restaurangen Le C i Gordes fortsätter han att utveckla menyn med fokus på säsongsbetonade ingredienser och regionala produkter. Hans kök återspeglar en stark koppling till traditionella rätter, samtidigt som han introducerar nya kombinationer över tiden. Menyn utvecklas regelbundet, vilket gör att stamgästerna kan upptäcka olika smaker under hela året. När du besöker restaurangen lyfter han fram ingredienser från den omgivande regionen, som tillagas med omsorg och teknisk precision. Är du nyfiken på att se hur lokala råvaror presenteras på menyn idag? RESTAURANT LE C:S SÄSONGSMENYER Restaurang Le C:s menyer följer årstidernas rytm och de råvaror som finns tillgängliga på marknaden. Varje gång du besöker restaurangen kan utbudet vara annorlunda och spegla nyanlända och lokala råvaror. Kunderna kan välja mellan flera menyer, en vinlista och ett urval av drycker som är utformade för att passa till de rätter som serveras under måltiden. En rätt har gått till restaurangens historia. Varje år återkommer köket till sin oxfilé med morkelsvamp och potatiskroketter. För femtioförsta året i rad presenteras denna rätt, som fortsätter att utvecklas samtidigt som den förblir en självklar del av menyn.