La Rascasse
Cote d'Azur / Franska Rivieran > Giens
Denna familjärt renoverade restaurang ligger på toppen av den gamla ön Giens och erbjuder en imponerande utsikt över havet och Îles d'Or. Köksmästaren Sébastien Graize erbjuder ett kök från södra delen av världen som är utarbetat med lokala produkter i samarbete med maraîchers du Var och pêcheurs du Port du Niel. Bland de föreslagna rätterna finns bouillabaisse, en fiskesoppa som tillagas med dagens fisk och som framhäver havets produkter när de kommer. L'établissement dispose également de chambres rénovées et d'une piscine d'eau de mer creusée dans la roche. En somme, une adresse idéale alliant hébergement et restauration sur la presqu'île de Giens.
La Rascasse ligger i Le Provençal-hotellet på Giens-halvön och har ett läge vid havet med fri utsikt över Medelhavet.
Restaurangen är uppbyggd kring en ljus vinterträdgård som förlängs av en täckt terrass. Inredningen består av en kombination av banketter, marmorbord och moderna arkitektoniska element. Ett öppet kök strukturerar rummet, med ett table d'hôtes med plats för upp till sexton gäster.
I köket utvecklar kocken Sébastien Graize ett tillvägagångssätt som är rotat i Var-regionen. Råvarorna kommer från lokala fiskare, trädgårdsmästare och producenter. Menyn utvecklas med årstiderna, med uppmärksamhet på tallrikarnas precision och smakernas klarhet.
En bar kompletterar helheten, så att du kan förlänga upplevelsen före eller efter din måltid. Resultatet är en strukturerad matupplevelse i direkt harmoni med sin omgivning, mellan land och hav.
Kontaktuppgifter
113 place Saint-Pierre - 83400 Giens
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Några hyresfastigheter som vi tror att du kan älska
Från charmiga bondgårdar på landsbygden till lyxiga villor med privata pooler. Oavsett om du söker en familjevänlig villa eller ett romantiskt gömställe har vi det perfekta alternativet för dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
