La grange des agapes
Cote d'Azur / Franska Rivieran > Cogolin
Kocken erbjuder ett kök som bygger på säsongens råvaror, med temamenyer som ändras efter säsong, med grönsaker, provensalska specialiteter och produkter som sparris och tryffel. Erbjudandet omfattar också kulinariska workshops, där gästerna får möjlighet att upptäcka kockens tekniker och tillvägagångssätt. Allt som allt är köket strukturerat och varierat, med fokus på överföring och delning.
Köksmästaren Thierry Barots kök kombinerar noggrannhet och njutning, med särskild uppmärksamhet på lokala produkter.
Rätterna bygger på klassiska grundprinciper som berikas av mer uppfinningsrika inslag, med noggrant arbete med tillagning och smakkombinationer.
Resultatet är ett strukturerat och sammanhängande kök som lyfter fram kvalitetsingredienser i ett tillvägagångssätt som är både tekniskt och tillgängligt.
Kontaktuppgifter
7 Rue du 11 Novembre - 83310 Cogolin










