Le Tôqué
Luberon > Caumont-sur-Durance
Le Tôqué ligger på Faubourg Saint-Sébastien i Caumont-sur-Durance, i en bymiljö, långt från de mest trafikerade adresserna.
Restaurangen erbjuder säsongsbetonad mat baserad på lokala råvaror, med ett diskret tillvägagångssätt som fokuserar på det väsentliga. Menyn utvecklas i takt med nyanlända produkter och kockens inspiration.
Restaurangen välkomnar både lokala kunder och besökare i en enkel och strukturerad miljö.
Här erbjuds en konfidentiell adress med fokus på produkternas kvalitet och matens regelbundenhet.
Le Tôqué ligger i hjärtat av Caumont-sur-Durance, nära Avignon och Isle-sur-la-Sorgue, och erbjuder modern fransk mat som bygger på lokala säsongsprodukter.
Kocken Grégory Dandel, som utbildade sig på Maison Pic, skapar en meny baserad på råvaror, med särskilt fokus på lokala produkter. Restaurangen har också en egen örtagård och odlar sina egna citrusfrukter.
Bland rätterna på menyn kan nämnas halvkokt foie gras med äppelkanelchutney, rotfrukter med bouillabaisse och rouille eller oxbringa bräserad i rödvin som illustrerar detta tillvägagångssätt.
Vinlistan innehåller lokala vingårdar, i linje med det kök som erbjuds. Allt som allt är detta en välstrukturerad adress med fokus på produkter och säsong.
Kontaktuppgifter
1 Faubourg Saint-Sébastien - 84510 Caumont-sur-Durance










